El processament de proteïnes animals és fàcil i difícil, un dels quals està en procés d'emmagatzemar-lo a la nevera. Sens dubte, cal saber com emmagatzemar la carn correctament. Perquè si no, la qualitat pot disminuir i convertir-se en un caldo de cultiu de bacteris. La manera d'emmagatzemar la carn de vedella a la nevera ha de ser des del procés inicial des de la compra, els mitjans d'emmagatzematge, la temperatura i la durada. Consulteu com emmagatzemar la carn congelador ni tampoc refrigerador per evitar errors que puguin provocar intoxicació. 
Pollastre El mètode més segur quan s'intenta emmagatzemar carn de vedella a la nevera és congelador. No només la carn de vedella, això també s'aplica a altres ingredients de proteïnes animals com el pollastre i el peix. Per resumir-ho, aquí teniu algunes maneres d'emmagatzemar la carn correctament:
La manera correcta d'emmagatzemar la carn
Pollastre El mètode més segur quan s'intenta emmagatzemar carn de vedella a la nevera és congelador. No només la carn de vedella, això també s'aplica a altres ingredients de proteïnes animals com el pollastre i el peix. Per resumir-ho, aquí teniu algunes maneres d'emmagatzemar la carn correctament: 1. Posar-hi congelador
Congelar carn dins congelador amb una temperatura de -18 graus centígrads inactivarà microbis com els bacteris als fongs. No només això, l'activitat enzimàtica també es fa més lenta. Aquest és un factor que desencadena el deteriorament dels aliments. Per tant, si no voleu processar la carn en un futur proper, el millor és emmagatzemar-la primer a l'interior congelador. Només quan es processi l'endemà, baixeu-lo a refrigerador o remull en plàstic tancat.2. Utilitzeu el suport d'emmagatzematge adequat
No cal emmagatzemar-lo en plàstic hermètic com segelladores al buit. Seran suficients els envasos o pots de plàstic normals. Només si s'emmagatzema en embalatge buit, la carn es mantindrà fresca més temps fins que arribi el moment de cuinar. Si l'envàs del supermercat o del mercat quan el vau comprar era només plàstic o mica, podeu afegir un embolcall de plàstic addicional abans d'emmagatzemar-lo a congelador. Això mantindrà la carn fresca.3. Estalvia el més aviat possible
Guardeu la carn a la nevera tan bon punt arribeu a casa. Si la distància i el temps entre la compra de carn i l'arribada a casa encara és prou llarg, normalment el venedor proporcionarà glaçons o altres refrigeradors perquè la temperatura de la carn es mantingui més temps.4. Recordeu la durada d'emmagatzematge
Si encara us esteu preguntant com emmagatzemar la carn congelador inclòs quant pot durar, aquí teniu una guia:- Filets: 6-12 mesos
- Carn picada: 3-4 mesos
- Carn de pollastre: 9 mesos
- Peix lleugerament gras: 6-8 mesos
- Peix alt en greixos: 2-3 mesos
Preparació per cuinar carn congelada
A més de saber emmagatzemar correctament la carn, també és important conèixer les etapes en què es cuinarà. Procés descongelar o descongelació això vol dir baixar la carn congelador de manera que no es congela quan es processarà. El millor és mantenir els canvis de temperatura graduals. guardar-hi refrigerador abans de cuinar. A més, també pots posar-lo en un plàstic a prova de fuites i remullar-lo amb aigua freda. Eviteu descongelar la carn congelada directament a temperatura ambient, ja que això només permetrà que els bacteris creixin molt ràpidament. Durant el procés descongelar, Assegureu-vos que no hi hagi parts foses i gotejants al seu voltant. Per tant, la carn ha d'estar en un plàstic que no hi fugi.Què passa si està desat a refrigerador?
Aleshores, què passa si no saps com emmagatzemar la carn? congelador i ja ho guarda a la nevera o refrigeradors? De fet, una temperatura del refrigerador d'uns 4 graus centígrads segueix sent eficaç per inhibir l'aparició de bacteris nocius. És que, tenint en compte que la temperatura no és la mateixa que congelador, tingueu en compte el temps d'espera d'emmagatzematge exacte:- Carn de vedella crua: 3-5 dies
- Carn de pollastre crua: 1-2 dies
- peixos i marisc: 1-2 dies