Aquest peix és idèntic amb una línia longitudinal groga al llarg del seu cos. El nom llatí del peix selar és selaroides leptolepis, és un tipus de peix marí quinno menys popular que el salmó, per descomptat gràcies al contingut nutricional que hi ha. A més, els beneficis del peix selar també són abundants i és una llàstima perdre'l. Aquest peix és segur per a qualsevol persona, incloses les dones embarassades i els nens. [[Article relacionat]]
El contingut nutricional del peix selar
En 15 grams de peix selar, hi ha nutrients en forma de:- Calories: 50,2%
- Proteïnes: 7 grams
- Greix: 1,5 grams
- Sodi: 590 mil·ligrams
- Colesterol: 20 mil·ligrams
- Vitamina D: 1,2 micrograms
- Calci: 15 mil·ligrams
- Ferro: 0,4 mil·ligrams
- Potassi: 114 mil·ligrams
Els beneficis del peix selar
No només és barat i deliciós, el peix selar té molts beneficis per a la salut, com ara:1. Mantenir uns bons nivells de colesterol
Si es tem que menjar descuidament tingui un mal impacte en el colesterol, aquest no és el cas del peix selar. Un estudi de l'equip de la Universitat Putra de Malàisia, Selangor, ho demostra. Els participants eren 50 malaisians d'entre 20 i 55 anys el pes corporal dels quals era superior a l'ideal. En el primer període d'intervenció, els participants van consumir peix selar al vapor 3 vegades al dia. Després de la finalització, es va veure que els nivells de colesterol HDL augmentaven, de manera similar als resultats després de menjar salmó. Així, el peix selar pot ser una bona alternativa de peix per al colesterol però es pot obtenir a un preu més assequible que el salmó.2. Mantenir la salut dels ossos
La presència de calci a la tonyina també té un bon impacte en la salut dels ossos. Quan la ingesta de vitamina D és suficient, el cos pot absorbir el calci de manera òptima. En cas contrari, és molt probable que la densitat òssia disminueixi. A part de l'alimentació, també hi ha persones que necessiten una ingesta de vitamina D i calci mitjançant suplements. Parleu amb el vostre metge per esbrinar la dosi més adequada.3. Protegir de l'obesitat
Les persones que tenen la missió de perdre pes han de triar el tipus de proteïna de la seva dieta. El peix pot ser una opció segura i saludable, perquè conté un alt contingut en proteïnes. De fet, el peix selar pot tenir un impacte positiu en el cos d'una persona perquè pot perdre pes, optimitzar la crema de greix i reduir la circumferència del greix. Aquest és un indicador important del risc de malaltia de la síndrome metabòlica.4. Superar els problemes del son
Per als que sovint tenen problemes per dormir bé a la nit, potser podeu provar el menú de peix selar. Perquè, un estudi de la Universitat d'Oxford va trobar un fet interessant que la ingesta de DHA augmenta la qualitat del son. A l'estudi, 362 nens van rebre 600 mil·ligrams de DHA durant 4 mesos. Com a resultat, la ingesta d'àcids grassos insaturats elimina els possibles problemes de son. El fil comú és que quan els nivells de DHA són suficients, la melatonina també és estable. Aquesta és una hormona que ajuda els humans a adormir-se.5. Bo per al cor
Gràcies al contingut d'àcids grassos omega-3, el peix selar també és beneficiós per a la salut del cor. La forma en què funciona és reduint la possibilitat d'inflamació al cos. Perquè és molt probable que la inflamació provoqui un ictus, malalties del cor i també desencadeni problemes als vasos sanguinis.6. Optimitzar la funció cerebral
És molt recomanable menjar peix perquè el contingut d'àcids grassos omega-3 en ell pot optimitzar la funció cerebral. No només això, aquests àcids grassos també contenen propietats antioxidants i prevenen la inflamació. Així, les cèl·lules cerebrals es poden protegir.7. Mantenir la salut ocular
En cada 100 grams de peix selar, hi ha almenys 45 micrograms de vitamina A. El contingut de vitamina A del peix selar és útil per mantenir la salut ocular. La vitamina A és un tipus de vitamina important per al cos, perquè es coneix com retinol per ajudar a canviar la llum que entra al cervell. A més, els antioxidants de la vitamina A també són bons per produir fotoreceptors de rodopsina, que tenen un paper en la visió nocturna. La vitamina A també és útil per mantenir la salut ocular perquè no es faci malbé ràpidament i redueix el risc de ceguesa nocturna.8. Augmentar la massa muscular
Un altre avantatge de la tonyina és que pot augmentar la massa muscular pel seu alt contingut en proteïnes. Encara que és alt en proteïnes, però el contingut de greix del peix selar és baix, per la qual cosa és bo per augmentar la massa muscular. Les proteïnes poden representar entre el 10 i el 35 per cent de les calories totals d'un adult. Mantenir la massa muscular resulta que requereix menys proteïnes, de manera que per obtenir el múscul adequat, cal fer una dieta rica en proteïnes i baixa en greixos. Llegiu també: Aquí teniu 12 beneficis per a la salut de menjar peixCom cuinar el peix selar
Aleshores, com processar el peix selar? Hi ha moltes receptes de peix selar, una de les més populars és, per descomptat, el fregit. Aquí teniu algunes maneres de cuinar peix selar:- Peix amb salsa picant i àcida
- Peix fregit condimentat a Bali
- Peix selar condimentat amb balado
- Peix selar condimentat amb pesmol
- Peix selar Pindang
- Peix fregit amb sambal dabu
- Peix groc especiat
- Netegeu el peix i apliqueu suc de llima o vinagre de sidra de poma
- Deixeu reposar durant 5-8 minuts
- Tritureu les espècies de coriandre, gingebre, espelmes, cúrcuma, sal, pebre, escalunya i all
- Ajusteu la quantitat de pebre de caiena segons el vostre gust
- Afegiu espècies al peix i deixeu-lo reposar
- Fregiu el peix selar fins que estigui completament sec