Els fideus Shirataki són fideus fets de la fibra de l'arrel de la planta konjac, és a dir, el glucomannà. Aquest menjar popular al Japó també s'anomena "fideus miracles" perquè té una infinitat de beneficis. Els amants dels fideus poden triar els fideus shirataki com a menú saludable. 
Els fideus shirataki encara "sense" Diversos estudis també han afirmat que el glucomanà contingut en els fideus shirataki pot reduir els nivells de colesterol. Els investigadors expliquen que el glucomanà pot augmentar l'eliminació de colesterol a través de la femta o la femta, de manera que es reabsorbeixi menys al torrent sanguini. Un informe de 14 estudis va demostrar que el glucomanà pot reduir el colesterol dolent (LDL) en una mitjana de 16 mil·ligrams/decilitre (dL) i els triglicèrids en una mitjana d'11 mil·ligrams/decilitre. 
Crea els teus propis fideus shirataki amb altres ingredients saludables Al principi, servir i cuinar els fideus shirataki pot ser una mica difícil. Perquè, quan s'obren des de l'envàs, els fideus shirataki fan olor a peix, perquè l'aigua dels fideus shirataki ha absorbit l'olor de les arrels de la planta konjac. Per tant, primer netegeu els fideus shirataki amb aigua neta, durant uns minuts. Després d'això, l'olor de peix desapareixerà. A continuació, bulliu els fideus shirataki durant uns minuts, per donar-los una textura masticable com els fideus de farina. Aquests fideus estan preparats perquè els barregis amb les teves espècies preferides.
Fideus Shirataki, fideus baixos en calories amb molts beneficis
Vols menjar ple però baix en calories? Els fideus Shirataki són la resposta. Els fideus Shirataki no contenen absolutament cap greix. Tanmateix, els fideus shirataki contenen fins a 0,5 grams de fibra. Per això, els fideus shirataki encara s'omplen tot i que són baixos en calories. No només això. Els fideus, que ara estan fàcilment disponibles als supermercats, tenen beneficis per a la salut inesperats, com els següents.1. Alt contingut de fibra viscosa
El glucomannan, l'ingredient principal dels fideus shirataki, és una fibra soluble que pot absorbir aigua i formar un gel. No en va, quan es mastega i entra a l'estómac, els fideus shirataki són molt fàcilment digerits pel sistema digestiu. A més, aquesta fibra gruixuda pot funcionar com a prebiòtic i estimular el creixement de bacteris bons al còlon. A l'intestí gros, els bons bacteris ajudaran a fermentar la fibra en àcids grassos de cadena curta, que combaten la inflamació i augmenten el sistema immunitari del cos.2. Perdre pes
Estàs intentant perdre pes? Els fideus Shirataki poden ser la solució. La fibra gruixuda que conté és capaç de retardar el buidatge gàstric, de manera que la sensació de plenitud duri més. A més, el procés de fermentació de la fibra en àcids grassos de cadena curta pot estimular l'alliberament d'hormones intestinals que poden augmentar la sacietat. Un total de 7 estudis demostren que consumir glucomanan durant 4-8 setmanes pot ajudar a perdre 1,4-2,5 quilograms de pes corporal. En un altre estudi, el glucomanà pot perdre 2,5 quilos de pes corporal en persones obeses, sense reduir la porció que mengen. Tot i així, els enquestats en aquest estudi no van consumir glucomanan en forma de fideus shirataki, sinó suplements.3. Redueix els nivells de sucre en sang i insulina
S'ha demostrat que el glucomanan redueix els nivells de sucre en sang en diabètics. Aquesta capacitat prové de fibres viscoses que poden retardar el buidatge gàstric. En un estudi, es va demostrar que els diabètics tipus 2 que van prendre glucomanan durant tres setmanes tenien èxit en reduir els nivells de fructosamina (un marcador dels nivells de sucre en sang). D'un altre estudi, es va demostrar que les persones amb diabetis tipus 2 que consumien glucomanan abans de devorar glucosa poden reduir els seus nivells de sucre en sang, en només 2 hores.4. Baixar el colesterol
Els fideus shirataki encara "sense" Diversos estudis també han afirmat que el glucomanà contingut en els fideus shirataki pot reduir els nivells de colesterol. Els investigadors expliquen que el glucomanà pot augmentar l'eliminació de colesterol a través de la femta o la femta, de manera que es reabsorbeixi menys al torrent sanguini. Un informe de 14 estudis va demostrar que el glucomanà pot reduir el colesterol dolent (LDL) en una mitjana de 16 mil·ligrams/decilitre (dL) i els triglicèrids en una mitjana d'11 mil·ligrams/decilitre. 5. Alleuja el restrenyiment
El següent benefici dels fideus shirataki és el potencial d'alleujar el restrenyiment. Perquè, també s'ha demostrat que el glucomanan és capaç de superar el restrenyiment que senten nens i adults. En un estudi, el restrenyiment crònic es va tractar amb èxit en el 45% dels participants infantils. Pel que fa als adults, s'ha demostrat que els suplements de glucomanan milloren els moviments intestinals, de manera que es pot reduir el restrenyiment. Com a amant dels fideus, és possible que us sigui difícil renunciar als fideus a base de farina. Tanmateix, per la salut i el pes ideal, proveu de menjar fideus shirataki de tant en tant. Qui sap, us tornareu addictes i us acostumareu als fideus shirataki.Els fideus shirataki tenen efectes secundaris?
Per a algunes persones, el glucomanà contingut en els fideus shirataki pot causar problemes menors del sistema digestiu, com ara excrements solts i flatulències. Per tant, no canvieu immediatament la vostra dieta de sobte. Els fideus shirataki es consumeixen millor a poc a poc, si els voleu menjar regularment. Així, el cos és capaç d'adaptar-se. A més, el glucomanà pot interferir amb alguns medicaments, com els medicaments per a la diabetis. Per evitar-ho, prengui medicaments per a la diabetis 1-4 hores després de consumir fideus shirataki. [[Article relacionat]]Com servir els fideus shirataki
Crea els teus propis fideus shirataki amb altres ingredients saludables Al principi, servir i cuinar els fideus shirataki pot ser una mica difícil. Perquè, quan s'obren des de l'envàs, els fideus shirataki fan olor a peix, perquè l'aigua dels fideus shirataki ha absorbit l'olor de les arrels de la planta konjac. Per tant, primer netegeu els fideus shirataki amb aigua neta, durant uns minuts. Després d'això, l'olor de peix desapareixerà. A continuació, bulliu els fideus shirataki durant uns minuts, per donar-los una textura masticable com els fideus de farina. Aquests fideus estan preparats perquè els barregis amb les teves espècies preferides.