Els musclos verds són un dels mariscs més comuns que ens trobem. Aquestes petxines es venen sovint, tant als restaurants com als venedors ambulants. La textura masticable amb les moltes opcions d'espècies fan que els musclos verds siguin un dels meus mariscs preferits. No només deliciós per menjar, resulta que els beneficis dels musclos verds per al cos també són moltíssims.
Contingut de nutrients en musclos verds
Els musclos verds estan plens de nutrients i micronutrients. Aquests mariscs són rics en vitamines i minerals, i es consideren una font de proteïnes baixa en greixos. Aquí teniu una llista completa del contingut nutricional: En 100 grams de musclos verds que contenen:
- Proteïnes: 17,7 grams
- Greix: 2,9 grams
- Hidrats de carboni: 3,9 grams
- Calci: 163 mil·ligrams (mg)
- Planxa: 10,3 grams
- Zinc: 1,5 grams
- Vitamina A total: 38,7 micrograms (mcg)
- Vitamina B12: 19 micrograms
- Vitamina E: 0,74 mil·ligrams.
Llegeix també: No tinguis por de menjar marisc, reconeix el contingut i els beneficis del marisc per a la salutBeneficis dels musclos verds per a la salut corporal
Els musclos verds contenen molts nutrients Pel seu contingut nutricional, els musclos verds tenen diversos beneficis que són bons per a l'organisme. Aquests són els beneficis dels musclos verds per a la salut:
1. Reduir els símptomes provocats per l'asma
Els musclos verds, coneguts per ser rics en nutrients, van fer que un grup d'investigadors cerquessin els seus beneficis per a la salut. Segons un estudi d'Emelyanov, s'ha demostrat que els musclos verds ajuden a millorar la respiració i reduir l'aparició de símptomes causats per l'asma.
2. Reduir els símptomes provocats per l'artrosi
Hi ha almenys quatre estudis que estudien els efectes dels musclos verds en pacients amb osteoartritis. Els pacients amb osteoartritis sentiran dolor a les articulacions a causa de la inflor que sorgeix a causa de la fricció entre els extrems dels ossos que formen l'articulació. Tots els estudis que s'han realitzat revelen que el consum de musclos verds com a teràpia complementària a més dels fàrmacs per a l'artrosi pot reduir el dolor i augmentar la funció articular. Els musclos verds també poden reduir significativament els efectes de les molèsties a l'estómac que es deriven de l'ús de medicaments contra el dolor que es donen habitualment als pacients amb osteoartritis.
3. Reduir els símptomes provocats pel reumatisme
Un altre avantatge dels musclos verds és que pot reduir el dolor en persones que pateixen reumatisme. Aquesta malaltia, també coneguda com a artritis reumatoide (artritis), es produeix a causa d'una inflor a les articulacions que també fa que les articulacions es tornin rígides. Diversos estudis han demostrat que els musclos verds són útils per reduir la rigidesa articular en persones que tenen reumatisme.
4. Redueix el risc d'inflamació
A més dels peixos famosos pel seu alt contingut en omega-3. Resulta que els mariscs també ofereixen una bona quantitat d'àcids grassos essencials, com l'àcid docosahexaenoic (DHA) i l'àcid eicosapentaenoic (EPA), que són formes d'omega-3. En incloure musclos verds a la vostra dieta, podeu mantenir els nivells de xarxa d'àcids grassos omega-3 al cos, que sens dubte són bons per a la salut. Diversos estudis han demostrat que una ingesta més alta d'omega-3 pot ajudar a reduir els nivells d'inflamació, inclòs en pacients cardíacs, diabètics i obesos.
5. Millora la salut del cor i del cervell
A més de contenir àcids grassos omega-3, els musclos verds també són rics en vitamina B12. Ambdues substàncies es coneixen com a nutrients que són importants per mantenir la salut del cor. Diversos estudis han relacionat el consum d'àcids grassos omega-3 dels mariscs amb un menor risc de patir malalties del cor. Amb els mateixos nutrients, és a dir, omega-3 i vitamina B12, els mariscs també funcionen per mantenir la salut del cervell. Diversos estudis han demostrat que una deficiència de vitamina B12 i àcids grassos omega-3 corre el risc de causar problemes en el desenvolupament del cervell. En satisfer les necessitats d'aquestes dues substàncies, es pot mantenir la salut del nostre cervell.
6. Augmentar la resistència
Un bon sistema immunitari pot allunyar els bacteris dolents que emmalalteixen el cos. Els musclos verds estan plens de zinc que pot augmentar la immunitat. Aquest mineral és necessari per desenvolupar cèl·lules que recolzen el sistema immunitari del cos, i actua com un antioxidant que pot protegir el dany cel·lular del cos si es produeix una inflamació.
7. Ajuda a prevenir l'anèmia
En condicions d'anèmia, una persona experimentarà una manca de glòbuls vermells sans a la sang. Per superar-ho, hem d'assegurar la ingesta de nutrients que poden augmentar la producció de glòbuls vermells. Els musclos tenen diversos micronutrients que poden prevenir l'anèmia, és a dir, la vitamina B12 i el ferro. Aquest ferro és necessari per a diversos processos metabòlics i també té un paper important en el transport d'oxigen a la sang. [[Article relacionat]]
Els perills de menjar musclos verds que cal tenir en compte
Hi ha diversos riscos i efectes secundaris que cal tenir en compte quan es consumeixen musclos verds. Alguns d'ells són:
1. Al·lèrgia als mariscs
L'al·lèrgia als mariscs és un tipus d'al·lèrgia força comú. Encara que la majoria de reaccions al·lèrgiques sorgeixen del consum de
Crustacis, com els crancs i les gambes, però no descarta que la família dels mariscs com els musclos verds pugui ser un desencadenant d'al·lèrgies. Si abans teníeu antecedents d'al·lèrgies greus als mariscs, heu d'anar amb compte si voleu menjar aquest musclo verd.
2. Intoxicació alimentària
A part dels al·lèrgens, el marisc com el marisc és una de les causes més freqüents d'intoxicació alimentària. Això es deu al fet que els mariscs procedents del mar poden estar contaminats per un organisme o metalls pesants nocius com el mercuri perquè esdevinguin tòxics. La millor manera d'evitar-ho és comprar marisc en un lloc higiènic i de confiança. Assegureu-vos també de menjar mariscs que estiguin completament cuits.
Com cuinar les vieires verdes
Com netejar els musclos verds quan els voleu processar pot ser netejant les cloïsses amb aigua corrent i posant-les en remull en aigua salada durant aproximadament 1 hora. Això és útil per obrir la closca per eliminar tota la brutícia que hi ha. La manera correcta de cuinar musclos verds és bullir-los amb espècies addicionals, com ara fibra, fulles de busseig i gingebre. Aquesta barreja d'espècies és útil per eliminar l'olor a peix dels musclos verds. Després d'haver obert les vieires després de bullir, podeu tornar a netejar la sorra o la brutícia de la closca i, a continuació, processar-les segons el vostre gust.
Llegiu també: Proteïna baixa en greixos, així és com cuinar vieires saludablesMissatge de SehatQ
Menjar marisc com els musclos verds pot ser la clau per mantenir un cos sa. Els nutricionistes i nutricionistes recomanen menjar marisc dues vegades per setmana per obtenir tots els beneficis. Si voleu consultar directament amb un metge sobre els beneficis dels musclos verds, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
Els musclos verds contenen molts nutrients Pel seu contingut nutricional, els musclos verds tenen diversos beneficis que són bons per a l'organisme. Aquests són els beneficis dels musclos verds per a la salut: