Demostrant els beneficis de les llavors d'alvocat. És realment segur de consumir?

Fàcil de consumir, de sabor deliciós i saludable per al teu cos. Aquestes són les paraules que poden descriure un alvocat. Sobretot la carn, que és coneguda pel seu sabor deliciós. Aquesta fruita que té la polpa verda s'inclou a la categoria de fruita única. Perquè, tot i que la majoria de fruites contenen hidrats de carboni, els alvocats en realitat emmagatzemen molts greixos bons. Tanmateix, això és només la carn. Què passa amb les llavors? Les llavors d'alvocat tenen els mateixos beneficis i són segures per al consum?

Quins són els beneficis de les llavors d'alvocat?

Les llavors d'alvocat tenen una closca dura. La mida és gairebé el 13-18% del cos del fruit. Fins ara, la informació sobre el seu contingut és encara mínima. No obstant això, molts estudis han demostrat que les llavors d'alvocat contenen àcids grassos, fibra dietètica, hidrats de carboni i petites quantitats de proteïnes. A més, les llavors d'alvocat es consideren una font de fitoquímics. Alguns d'ells tenen potencial antioxidant. Aleshores, els hidrats de carboni que contenen les llavors d'alvocat consisteixen en un 75% de midó o midó.

Els seus beneficis potencials per a la salut

A Nigèria, l'extracte de llavors d'alvocat s'utilitza com a medicament per a la pressió arterial alta (hipertensió). Tot i que encara es considera que no té un bon efecte, la investigació ha demostrat que les llavors d'alvocat ofereixen diversos beneficis potencials per a la salut. Els següents són sis beneficis potencials de les llavors d'alvocat.

• Redueix el colesterol

  El primer benefici de les llavors d'alvocat és reduir el colesterol. S'ha demostrat que les llavors d'alvocat que s'han transformat en farina redueixen la quantitat de colesterol en animals de prova.

• Tractament de la diabetis

  En un estudi amb animals de prova amb diabetis, es va demostrar que les llavors d'alvocat eren tan efectives com els fàrmacs antidiabètics.

• Reduir la pressió arterial

  Els estudis en animals han demostrat que l'extracte de llavors d'alvocat pot relaxar els vasos sanguinis, la qual cosa pot tenir un impacte en la reducció de la pressió arterial i les malalties del cor. Els beneficis d'aquesta llavor d'alvocat són sens dubte els necessiten aquells que pateixen hipertensió, oi?

• Antioxidant

  Un estudi va trobar que l'extracte de llavors d'alvocat té molts antioxidants potents.

• Antibacterià

  S'ha demostrat que les llavors d'alvocat són efectives per aturar el creixement de bacteris Clostridium sporogenes .

• antifúngic

  En un estudi amb tubs d'assaig, les llavors d'alvocat van aconseguir inhibir el creixement dels fongs. Sobretot bolets Candida albicans, que sovint provoca problemes intestinals.

Aquesta troballa és realment prometedora. Però tingueu en compte que els possibles beneficis anteriors es basen únicament en proves amb provetes i animals. Encara s'ha de fer una investigació basada en humans, abans de treure cap conclusió. Llegeix també: Apte per a aperitius saludables, aquí teniu 7 beneficis de l'alvocat que no coneixíeu

És segur consumir?

Hi ha preocupació que alguns dels compostos que contenen les llavors d'alvocat, com ara inhibidors de la tripsina i glicodes cianogènics , pot ser perjudicial per a la salut. Les proves de seguretat de llavors d'alvocat encara es troben en les seves primeres etapes i es limiten només a la investigació o estudis en animals. Un estudi de Nigèria va confirmar que no es van produir efectes secundaris nocius en ratolins, després de rebre dosis elevades d'extracte de llavors d'alvocat cada dia, durant 28 dies. Per als humans, només es recomana el seu ús de 3 mg per kg de pes corporal adult. Un altre estudi en rates va trobar que l'extracte de llavors d'alvocat no mostrava efectes adversos quan es consumia a 227 mg per lliura (500 mg per kg) de pes corporal per dia. Tanmateix, els ratolins que van ingerir dosis més altes d'extracte de llavors d'alvocat van morir en menys de 24 hores.

Investigació sobre els beneficis de l'oli d'alvocat per als humans

Una altra preocupació es va plantejar quan els investigadors van trobar que l'oli de llavors d'alvocat té el risc d'augmentar els enzims i l'acumulació de greix al fetge dels ratolins. Fins ara, no hi ha prou evidència que les llavors d'alvocat siguin segures per al consum humà. Això es deu al fet que la investigació es limita als animals de prova. A més, el procés d'extracció utilitzat en l'estudi, també pot canviar el seu efecte sobre el seu cos. Existeixen estudis sobre el consum de llavors d'alvocat. Tanmateix, calen més evidències i altres estudis sobre el nivell de seguretat del consum de llavors d'alvocat. A més, els estudis existents només descriuen els beneficis potencials de les llavors d'alvocat, sense cap recomanació per al seu ús.

Com menjar llavors d'alvocat

Com que la closca és molt dura, normalment les llavors d'alvocat es processen al forn durant dues hores amb una calor que arriba als 121 graus centígrads. Quan les llavors d'alvocat estiguin seques, talleu-les a trossos petits, després poseu-les a la batedora i tritureu-les en pols. Tingueu en compte que posar llavors d'alvocat al forn pot reduir o fins i tot eliminar els antioxidants que contenen. El gust d'aquesta llavor d'alvocat també és amarg. Tanmateix, no hi ha estudis que demostrin que les llavors d'alvocat siguin segures per menjar.

Notes de SehatQ:

Tot i que hi ha hagut investigacions sobre els beneficis de les llavors d'alvocat demostrats mitjançant proves en proveta i animals, l'evidència dels beneficis de les llavors d'alvocat per al cos humà és encara molt mínima. A més, el consum de dosis altes de llavors d'alvocat en animals també demostra efectes secundaris perjudicials. Tot i que no hi ha estudis basats en humans que hagin provat la seva seguretat, sens dubte és una cosa que cal tenir en compte. Ara mateix, és millor que no l'utilitzeu, tot i que hi ha molts estudis prometedors sobre els beneficis de les llavors d'alvocat. Tot i així, encara queda molta investigació per fer per demostrar els beneficis de les llavors d'alvocat en humans. Tanmateix, si encara teniu curiositat, us recomanem que no l'utilitzeu en grans porcions. Utilitzeu-lo en petites quantitats possibles per reduir el risc d'efectes secundaris adversos.