Els aminoàcids són compostos orgànics que són components de les proteïnes. Hi ha diversos tipus d'aminoàcids: alguns són essencials i altres no essencials. Un dels aminoàcids essencials és la metionina. Quina és la funció de la metionina per al cos? 
La metionina es troba en fonts de proteïnes com els ous, la carn, la llet, el pollastre i el peix. Com a tipus d'aminoàcid, la metionina es troba en fonts de proteïnes. Tanmateix, els nivells poden variar d'un aliment a un altre. En general, els productes animals com els ous, el peix i alguns tipus de carn contenen alts nivells de metionina. La porció de metionina a la carn de pollastre pot arribar al 5%. Mentrestant, el formatge pot tenir una porció del 4% de metionina. Els aliments vegetals solen contenir nivells més baixos de metionina.
Què és la metionina?
La metionina és un tipus d'aminoàcid essencial que és un component de la proteïna. Com a aminoàcid essencial, la metionina no pot ser produïda pel cos i s'ha d'obtenir de fonts externes, és a dir, aliments i suplements saludables. Hi ha dos tipus de metionina, la L-metionina i la D-metionina. La composició química de la L-metionina i la D-metionina en realitat no és diferent. No obstant això, tenen diferents configuracions moleculars. La L-metionina i la D-metionina es poden barrejar per formar DL-metionina. Un altre fet interessant sobre la metionina és la presència de sofre en aquest aminoàcid. Les molècules que contenen sofre tenen un paper important en el cos, com ara la protecció dels teixits, la modificació de l'ADN i el manteniment de la funció cel·lular. Aleshores, com altres aminoàcids, la metionina també està disponible en forma de suplement a més de consumir-se a partir d'aliments saludables. Els suplements de metionina es prenen habitualment per tractar una varietat d'infeccions, tot i que encara es necessita una investigació de suport.La funció de la metionina per al cos
La metionina no és només un aminoàcid que és un component de la proteïna. Aquests aminoàcids també tenen altres papers importants en el cos, com ara:1. Produir molècules vitals per al funcionament cel·lular
La metionina té un paper important en el cos perquè es pot utilitzar per produir altres molècules importants. Per exemple, la metionina pot produir cisteïna, un altre aminoàcid que també conté sofre. La cisteïna és utilitzada pel cos per produir proteïnes al cos. La metionina també pot ser convertida pel cos en un compost anomenat S-adenosilmetionina , o SAM. SAM té un paper en diverses reaccions químiques del cos i s'utilitza en la fabricació de creatina per a l'energia cel·lular.2. Té un paper en l'addició de grups metil a l'ADN
Com s'ha esmentat anteriorment, la metionina es pot convertir en una molècula anomenada SAM. A més d'utilitzar-se en la fabricació de creatina, SAM també ajuda a modificar l'ADN afegint-hi un grup metil. L'addició de metil a l'ADN en realitat dóna un efecte com una espasa de doble tall. La investigació suggereix que afegir un grup metil a l'ADN pot reduir el risc de càncer colorectal. D'altra banda, però, hi ha altres informes que indiquen que una dieta alta en metionina pot agreujar condicions mèdiques com l'esquizofrènia, que pot ser deguda a l'addició d'un grup metil a l'ADN.Hi ha algun efecte negatiu d'una dieta alta en metionina?
Resulta que, tot i ser un aminoàcid essencial, es diu que una dieta alta en metionina és perillosa per al cos. Per exemple, s'afirma que alguns tipus de cèl·lules canceroses depenen de la ingesta de metionina per créixer. Així, reduir la ingesta de metionina té el potencial d'inhibir el creixement de cèl·lules canceroses. Els aliments vegetals contenen menys metionina que els productes animals. Com que la metionina és un "aliment" per a diversos tipus de cèl·lules canceroses, alguns experts creuen que una dieta rica en plantes pot reduir el risc de càncer. No s'acaba aquí. Els estudis en animals també informen que una dieta baixa en metionina pot augmentar l'esperança de vida i millorar la salut. No obstant això, es necessita investigació humana per corroborar aquestes troballes.Fonts alimentàries que contenen metionina
La metionina es troba en fonts de proteïnes com els ous, la carn, la llet, el pollastre i el peix. Com a tipus d'aminoàcid, la metionina es troba en fonts de proteïnes. Tanmateix, els nivells poden variar d'un aliment a un altre. En general, els productes animals com els ous, el peix i alguns tipus de carn contenen alts nivells de metionina. La porció de metionina a la carn de pollastre pot arribar al 5%. Mentrestant, el formatge pot tenir una porció del 4% de metionina. Els aliments vegetals solen contenir nivells més baixos de metionina. Ús de suplements de metionina
A més d'estar continguda en fonts d'aliments saludables de proteïnes, la metionina també està disponible en forma de suplement. Els suplements de metionina s'utilitzen àmpliament per a les següents condicions i símptomes:- Intoxicació per paracetamol, encara que no és el tractament més eficaç
- Herpes simplex i herpes zóster
- Símptomes de la menopausa
- Inflamació del pàncrees
- Problema cardíac
- Depressió
- Addicció a l'alcohol
- Infecció del tracte urinari
- Asma i al·lèrgies
- Esquizofrènia