En augmentar la massa muscular, par culturista pot prendre certs suplements. Un d'aquests suplements és el BCAA. Els BCAA només es poden prendre dels suplements? Obteniu més informació sobre els BCAA en aquest article.
Què són els BCAA?
BCAA significa aminoàcids de cadena ramificada, que consta de tres aminoàcids essencials: leucina, isoleucina i valina. Aquests tres aminoàcids s'agrupen, perquè es converteixen en aminoàcids que tenen cadenes que es ramifiquen cap a un costat. Els aminoàcids són necessaris pel cos per produir proteïnes. Les proteïnes són els components bàsics de les cèl·lules, teixits i òrgans. Els aminoàcids i les proteïnes també tenen un paper vital en el metabolisme. Com a aminoàcids essencials, els aminoàcids dels BCAA no poden ser produïts pel cos. És per això que el necessitem d'aliments saludables i molts es consumeixen en forma de suplements.Quina és la importància dels BCAA per al cos?
De tots els aminoàcids del cos, la porció d'aminoàcids BCAA és molt gran. Si s'agrupen, els BCAA tenen una proporció del 35-40% del total d'aminoàcids del cos, i del 14-18% dels aminoàcids al múscul. A diferència d'altres aminoàcids, la majoria dels BCAA es descomponen als músculs, no al fetge. Com que es descomponen als músculs, es creu que els aminoàcids dels BCAA tenen un paper en la producció d'energia quan estem físicament actius.Els beneficis i el paper dels BCAA per al rendiment muscular i la funció corporal
A més de ser un aminoàcid que s'emmagatzema àmpliament al cos, els BCAA tenen els següents beneficis:1. Augmentar el creixement muscular
Un dels papers coneguts dels BCAA, inclòs la presa de suplements, és ajudar al creixement muscular. Per exemple, l'aminoàcid leucina dels BCAA pot activar determinades parts del cos per estimular la síntesi de proteïnes musculars. El procés de síntesi de proteïnes té un paper important en la producció de cèl·lules musculars. No obstant això, diversos estudis han trobat que els aminoàcids dels BCAA no poden funcionar de manera òptima sense l'"ajuda" d'altres aminoàcids, com els continguts en la proteïna del sèrum i altres fonts de proteïnes.2. Reduir el dolor muscular
Diversos estudis indiquen que els BCAA tenen el potencial d'ajudar a reduir el dolor muscular. Aquells de vosaltres que sou actius en l'esport potser sabeu que si una persona acaba de començar l'exercici físic, se sentirà dolorida durant uns dies després. Aquest dolor es coneix com a dolor muscular d'aparició retardada o dolor muscular d'aparició retardada (DOMS). S'informa que els BCAA redueixen la degradació muscular, que també s'espera que redueixin la durada i la gravetat del DOMS. Prendre suplements de BCAA, especialment abans de l'exercici, pot ajudar a accelerar la recuperació muscular.3. Reduir la fatiga després de la pràctica
Com que els aminoàcids BCAA ajuden a reduir el dolor muscular després de l'exercici, aquest grup d'aminoàcids també té el potencial de reduir la fatiga després de l'exercici. Els estudis han trobat que prendre suplements de BCAA millora l'enfocament mental com a resultat de la reducció de la fatiga. El consum de BCAA s'associa amb una menor fatiga després de l'exercici4. Potencial per ajudar amb la pèrdua de pes
Els aminoàcids dels BCAA també tenen el potencial de prevenir l'augment de pes. En diversos estudis observacionals, les persones que consumien més BCAA dels aliments tenien un menor risc d'obesitat, en comparació amb les persones que consumien menys. Tanmateix, aquests resultats també poden estar influenciats per la ingesta total de proteïnes. Diversos estudis també informen que els BCAA ajuden a accelerar la crema de greixos. Aquestes troballes són realment prometedores, tot i que encara es necessiten estudis més sòlids i de qualitat sobre l'efecte dels BCAA en la pèrdua de pes.Font de BCAA, aliments saludables o suplements?
Els BCAA poden ser més populars en forma de suplement. No obstant això, molts aliments saludables també contenen aquest grup d'aminoàcids. Obtenir BCAA de fonts de proteïnes és més beneficiós, perquè aquests aliments també contenen altres aminoàcids essencials. Algunes de les millors fonts de BCAA inclouen:- Carn de vedella
- Pit de pollastre
- Proteïna de sèrum de llet en pols
- Proteïna de soja en pols
- tonyina en conserva
- Salmó
- Pit de gall dindi
- Ou
- formatge parmesà
- iogurt grec
- Llet
- Quinoa
- Fruits secs fruits secs
- Llavors de carbassa