Des dels racons del poble fins a la selva de formigó de la capital, els plàtans són la prima donna. Els plàtans són una fruita popular perquè són deliciosos, fàcils de trobar i contenen una varietat de nutrients. Com altres fruites, els plàtans també tenen diversos tipus de vitamines que el cos necessita. Quines vitamines contenen els plàtans?
Els plàtans contenen aquestes vitamines
Les vitamines següents dels plàtans són necessàries pel cos:1. Vitamina B6
Una de les principals vitamines dels plàtans és la vitamina B6 o piridoxina. Per cada 100 grams de plàtan consumit, podem obtenir 0,4 mil·ligrams de vitamina B6. Aquesta quantitat ja cobreix el 18% de les necessitats diàries de l'organisme per a aquesta important vitamina. La vitamina B6 o la piridoxina té una sèrie de funcions crucials, com ara ajudar el cos a emmagatzemar i utilitzar l'energia de les proteïnes i els hidrats de carboni. La vitamina B6 també participa en la producció d'hemoglobina, un component dels glòbuls vermells.2. Vitamina C
Els plàtans també contenen vitamina C, que és popular pels seus efectes antioxidants. Cada 100 grams de plàtan s'embutxaca de vitamina C de 8,7 mil·ligrams. Aquests nivells poden satisfer el 15% del requeriment diari de vitamina C del cos. Com a antioxidant, la vitamina C ajuda a protegir les cèl·lules del dany dels radicals lliures. La vitamina C també és vital en el procés de cicatrització de ferides i té un paper en la salut de la pell, els vasos sanguinis, els ossos i el cartílag.3. Vitamina B9
Una altra vitamina dels plàtans és el folat o vitamina B9. Cada 100 grams de plàtan donen 20 micrograms de folat. Aquesta quantitat satisfà la necessitat del cos de folat fins a un 5%. El folat o vitamina B9 és crucial per a la prevenció de defectes del tub neural en el fetus. Aquesta vitamina també juga un paper en la formació de glòbuls vermells sans.4. Vitamina B2
Els plàtans també contenen vitamina B2 o riboflavina, encara que els nivells no són tan significatius. Per cada 100 grams de plàtan, hi ha uns 0,1 mil·ligrams de vitamina B2. Aquest nivell és "només" suficient al voltant del 4% del requeriment diari de vitamina B2 del cos. La vitamina B2 està implicada en ajudar el cos a utilitzar l'energia dels aliments. Aquesta vitamina també ajuda a mantenir un sistema nerviós, la pell i els ulls sans.5. Vitamina B3
Una altra vitamina dels plàtans és la vitamina B3 o niacina. Tanmateix, com la vitamina B2, els nivells de vitamina B3 dels plàtans tampoc són tant com la vitamina C o la vitamina B6. Cada 100 grams de plàtan compleixen el 3% del requeriment diari de vitamina B3 del cos. Igual que la vitamina B2, la vitamina B3 també juga un paper en la utilització de l'energia dels aliments i en el manteniment d'un sistema nerviós i de la pell sans.6. Vitamina B5
Els plàtans també contenen vitamina B5 o àcid pantotènic. Igual que la vitamina B3, 100 grams de plàtans "només" són suficients per al 3% del requeriment diari de vitamina B5 del cos. La vitamina B5 també participa en l'ús de l'energia dels aliments.Vitamines d'altres plàtans els nivells de les quals solen ser petits
A més de les cinc vitamines anteriors, 100 grams de plàtan contenen les vitamines següents però en nivells menys significatius:- Vitamina A: 1% de la RDA diària
- Vitamina B1: 2% de (RDA) diari
- Vitamina E: 1% de (RDA) diari
- Vitamina K: 1% de (RDA) diari