Reconèixer els diferents beneficis de la carn de Bulus per a la salut

No només s'esmenta sovint pel mite de l'eficàcia del seu oli, la carn de Bulus també és sovint un objectiu de delícies culinàries extremes per als seus coneixedors. Bulus o Amyda cartilaginea és un tipus de tortuga labi-labi, d'esquena tou. Als països asiàtics, es creu que els beneficis del bulus quan es consumeixen augmenten l'energia fins a la virilitat. Mirant al Japó, la carn de Bulus se sol consumir en forma de sopa. Quan era caçat, se li tallava la gola viva i se li recollia la sang per barrejar-la amb sake. Els beneficis d'aquest Bulus, tant de carn com de sang, es consideren bons per a la salut.

Beneficis de la carn picada

Abans de parlar dels beneficis de Bulus, aquí teniu el contingut nutricional de cada porció de carn de Bulus:
  • Calories: 220
  • Greix: 9 grams
  • Colesterol: 82 mg
  • Calci: 20% RDA
A més d'aquest contingut, els beneficis del bulus també s'obtenen de les vitamines A, B1, B2 i B6. Els minerals com el fòsfor i el zinc també es troben a la carn picada. Pel contingut nutricional, alguns dels beneficis de consumir carn Bulus inclouen:

  • Augmenta la resistència

Es creu que la carn de Bulus augmenta l'energia o la resistència a causa del contingut de vitamina B en ella. La presència d'aquestes vitamines del grup B ajuda a transformar els aliments en una font d'energia. Per això, la carn de Bulus és una opció per a persones que han de fer una activitat física força intensa.

  • Medicina alternativa

A la Xina, els beneficis de Bulus també s'utilitzen com a medicina alternativa. De fet, això s'ha fet des de fa centenars d'anys. Un dels més populars són els beneficis del bulus que pot nodrir els ronyons. No només això, la sopa de carn Bulus també es recomana sovint per a dones que estan entrant en la fase de menopausa perquè ajuda a refrescar el cos. Tanmateix, no hi ha cap investigació científica que doni suport als beneficis de Bulus com a medicina alternativa. És a dir, si algú vol menjar carn de Bulus per obtenir els beneficis anteriors, vagi amb compte i consulti un metge.

  • Pell sana

Al Japó, la carn de Bulus se sol consumir en forma de sopa com a "suppon". La pell de Bulus s'inclou en la preparació d'aquesta sopa perquè és espessa, suau i rica en col·lagen. A partir d'aquí, moltes dones creuen que els beneficis del bulus també fan que la pell sigui més brillant i elàstica. També es suposa que els beneficis del bulus quan es consumeixen augmenten la virilitat masculina. Tanmateix, igual que les afirmacions sobre els beneficis de Bulus com a medicina tradicional, això encara no està recolzat per la investigació científica.

Consum de carn picada a Indonèsia

No només als països asiàtics com el Japó, el consum de carn de Bulus també es practica àmpliament a Indonèsia. A més, la distribució d'aquest grup de tortugues és força àmplia al món. Igual que la carn de llangardaix, hi ha gent a qui li agrada menjar culinàries inusuals com la carn picada. Principalment a les zones al voltant de Kalimantan. No obstant això, la demanda de consum de carn Bulus es distribueix de manera força uniforme, inclosa a Jakarta. Normalment, la carn de Bulus es ven als restaurants o venedors ambulants. La majoria dels consumidors són ciutadans xinesos. A més de la carn picada, l'oli de Bulus també es diu que és útil per augmentar els pits i els penis. Però, de nou, no hi ha cap evidència científica que ho doni suport. Si esteu interessats en consumir carn picada, assegureu-vos que s'hagi processat molt net. L'hàbitat de la tortuga són pantans i zones fangoses, per la qual cosa s'ha de netejar a fons i bullir el temps suficient per garantir que estigui neta.