Els ous de gallina són un dels aliments més densos en nutrients de la terra. Imagineu-vos, en un sol gra ja hi ha proteïnes, hidrats de carboni, vitamines, minerals, fins al greix. Cadascun dels macro i micronutrients dels ous poden aportar molts beneficis per al cos. Per descomptat, el contingut nutricional dels ous pot canviar segons la manera com es processin. Com més saludable sigui la manera de processar-lo, més beneficis pot ser absorbit per l'organisme. 
Les proteïnes són bones per a la salut dels músculs i els ossos 
Es creu que el colesterol dels ous augmenta el colesterol bo 
El seleni és bo per a la fertilitat masculina i femenina
Llista del contingut nutricional dels ous i els seus beneficis
Hi ha diverses maneres de processar els ous. Però de totes, una de les maneres més saludables és bullir els ous. El següent és el contingut nutricional dels ous de gallina bullits grans.
Les proteïnes són bones per a la salut dels músculs i els ossos 1. Proteïna
La proteïna és un dels continguts nutricionals dels ous que juga un paper important en fer d'aquest aliment un súper aliment. Els ous són una de les millors fonts de proteïnes, perquè contenen tots els aminoàcids essencials que el cos necessita. La proteïna és un nutrient vital per donar suport a la vida, fins i tot pel que fa a mantenir els músculs i els ossos sans, per produir hormones i enzims. Tingueu en compte que la proteïna dels ous no només es troba a les clares. Per obtenir proteïnes completes, menja ous sencers.2. Calories
Si es cuinen correctament, els ous són un dels aliments baixos en calories. Perquè en un ou gran només hi ha aproximadament 77 calories. Això fa que els ous siguin un dels aliments ideals per a persones que fan dieta. El contingut de proteïnes també us ajudarà a sentir-vos ple durant més temps.3. Hidrats de carboni
Els ous també contenen hidrats de carboni, però la quantitat no és massa, que és només uns 0,6 grams per ou. Juntament amb els greixos i les proteïnes, els hidrats de carboni són la font d'energia del cos.4. Greix
Encara que no es recomana massa, però en quantitats suficients, el cos necessita greix per poder dur a terme les seves diferents funcions. Els ous són un aliment amb una font de greix força completa, perquè conté aproximadament 5,3 grams de greix total, 1,6 grams de greix saturat i 2,0 grams de greix insaturat. El greix saturat és un greix dolent que si es consumeix en excés farà augmentar de pes i augmentar el risc de patir malalties del cor. Mentrestant, els greixos insaturats són greixos bons que ajudaran al cos a retallar els dipòsits de greix dolent mentre mantenen les cèl·lules sanes del cos.
Es creu que el colesterol dels ous augmenta el colesterol bo 5. Colesterol
Els ous són un dels aliments rics en colesterol. En un ou gran només hi ha 212 mg de colesterol, equivalent al 71% del consum diari recomanat. Tanmateix, es considera que el colesterol contingut en els ous no té gaire efecte sobre els nivells de colesterol a la sang. Es considera que el colesterol no augmenta els nivells de colesterol total ni de colesterol dolent al cos i, de fet, augmentarà els nivells de colesterol bo. Tot i així, cal més investigació sobre la relació entre el consum d'ous i el risc d'acumulació de colesterol a la sang. Així doncs, encara es recomana consumir ous amb moderació.6. Vitamina A
Menjar un ou dur pot assolir la ingesta diària recomanada de vitamina A fins a un 6%. La vitamina A és la clau per tenir uns ulls sans. Aquesta vitamina també pot mantenir el sistema immunitari sa i facilitar el creixement cel·lular del cos.7. Vitamina B2 (riboflavina)
Un ou pot aportar vitamina B2 o riboflavina fins al 15% del consum diari recomanat. Aquesta vitamina té un paper important en el processament de proteïnes, greixos i hidrats de carboni al cos. A més, la riboflavina també té un paper important en el manteniment del subministrament d'energia al cos. [[Article relacionat]]8. Vitamina B12 (cobalamina)
El següent contingut nutricional dels ous és la vitamina B12 o cobalamina. Si mengeu ous, les vostres necessitats diàries de cobalamina s'han satisfet aproximadament un 9%. Aquesta vitamina té un paper important en el manteniment de la salut del sistema nerviós i de les cèl·lules sanguínies i ajuda en el procés de formació de l'ADN. La cobalamina també pot prevenir l'anèmia.9. Vitamina B5 (àcid pantotènic)
Un ou pot satisfer les necessitats diàries de vitamina B5 en un 7%. Al cos, aquesta vitamina ajudarà a produir glòbuls vermells, produir hormones relacionades amb el sexe i l'estrès i mantenir un tracte digestiu saludable.10. Fòsfor
Al cos, el fòsfor és útil per mantenir els ossos sans i forts. A més, aquest mineral també ajuda a crear energia i moure els músculs. Podeu obtenir fins a 86 mg de fòsfor o el 9% del consum diari recomanat d'un ou.
El seleni és bo per a la fertilitat masculina i femenina