De fet, les discussions relacionades amb els conservants estan estretament relacionades amb la controvèrsia. És possible que algunes persones hagin intentat allunyar-se dels aliments processats perquè contenen conservants. Un dels conservants més utilitzats és el sorbat de potassi. És segur utilitzar sorbat de potassi? 
Un dels aliments que contenen conservant de sorbat de potassi és el vinagre de sidra de poma. A continuació, es mostren alguns tipus d'aliments que contenen sorbat de potassi: 
L'ús d'ombra d'ulls que conté sorbat de potassi pot desencadenar reaccions al·lèrgiques Com altres substàncies, el sorbat de potassi també pot causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones, encara que és rar. El risc d'al·lèrgies al sorbat de potassi és més freqüent a causa de l'ús de cosmètics i productes per a la cura del cos. El sorbat de potassi en els productes no alimentaris anteriors té el risc de provocar irritació a la pell del cos o del cuir cabellut. Si utilitzeu sorbat de potassi a casa, els ulls i la pell corren el risc d'irritació per l'exposició a aquest conservant. El sorbat de potassi utilitzat en la fabricació d'aliments també corre risc de contaminació amb determinats elements, com el plom, l'arsènic i el mercuri.
Coneix el sorbat de potassi
El sorbat de potassi o sorbat de potassi és un dels conservants més populars en aliments, begudes, productes per a la cura de la pell i cosmètics. El sorbat de potassi es prepara sintèticament a partir d'àcid sòrbic i hidròxid de potassi. Aquest conservant és inodor i sense sabor. Com a conservant en productes processats, el sorbat de potassi ajuda a allargar la vida útil dels productes aturant el creixement del motlle. L'àcid sòrbic, que és la forma bàsica de sorbat de potassi, es va descobrir a la dècada de 1850 a partir del fruit del serbal ( Sorbus aucuparia ). El sorbat de potassi és un conservant popular per la seva eficàcia. Aquests additius no canvien la qualitat del producte, inclòs el gust, l'aroma i l'aspecte. El sorbat de potassi també és soluble en aigua i es manté efectiu a temperatura ambient. L'ús i la seguretat del sorbat de potassi s'han estudiat durant molt de temps. La Foods and Drugs Administration dels Estats Units classifica el sorbat de potassi com a conservant segur si s'utilitza d'acord amb les polítiques aplicables.Productes processats que contenen sorbat de potassi
El sorbat de potassi està àmpliament contingut en diversos tipus de productes alimentaris processats i per a la cura del cos.1. Aliments processats que contenen sorbat de potassi
Un dels aliments que contenen conservant de sorbat de potassi és el vinagre de sidra de poma. A continuació, es mostren alguns tipus d'aliments que contenen sorbat de potassi: - vinagre de sidra de poma
- Menjar al forn
- Conserves de fruites i verdures
- Formatge
- Carn seca
- Fruits secs
- Gelat
- Escabetx en conserva
- Refrescs i sucs
- vi
- Iogurt
2. Productes no alimentaris que contenen sorbat de potassi
A més dels productes alimentaris processats, el sorbat de potassi també s'utilitza com a conservant en productes per a la cura de la pell, el cos i els cosmètics. Aquests productes, per exemple:- Producte ombra d'ulls
- Xampú
- Hidratant per a la pell
- Solució de lents de contacte
El sorbat de potassi és segur per menjar?
Com s'ha dit anteriorment, agències com la FDA dels Estats Units classifiquen el sorbat de potassi com a conservant segur per als aliments. Altres institucions, com l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) de les Nacions Unides i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), també determinen el sorbat de potassi com a conservant que és generalment segur d'utilitzar ( generalment considerat com a segur o GRAS), el sorbat de potassi que entra al cos baixarà pel sistema digestiu com l'aigua i el diòxid de carboni. Aquests conservants tampoc s'acumulen al cos.Risc d'al·lèrgia per sorbat de potassi
L'ús d'ombra d'ulls que conté sorbat de potassi pot desencadenar reaccions al·lèrgiques Com altres substàncies, el sorbat de potassi també pot causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones, encara que és rar. El risc d'al·lèrgies al sorbat de potassi és més freqüent a causa de l'ús de cosmètics i productes per a la cura del cos. El sorbat de potassi en els productes no alimentaris anteriors té el risc de provocar irritació a la pell del cos o del cuir cabellut. Si utilitzeu sorbat de potassi a casa, els ulls i la pell corren el risc d'irritació per l'exposició a aquest conservant. El sorbat de potassi utilitzat en la fabricació d'aliments també corre risc de contaminació amb determinats elements, com el plom, l'arsènic i el mercuri.