De fet, les discussions relacionades amb els conservants estan estretament relacionades amb la controvèrsia. És possible que algunes persones hagin intentat allunyar-se dels aliments processats perquè contenen conservants. Un dels conservants més utilitzats és el sorbat de potassi. És segur utilitzar sorbat de potassi?
Coneix el sorbat de potassi
El sorbat de potassi o sorbat de potassi és un dels conservants més populars en aliments, begudes, productes per a la cura de la pell i cosmètics. El sorbat de potassi es prepara sintèticament a partir d'àcid sòrbic i hidròxid de potassi. Aquest conservant és inodor i sense sabor. Com a conservant en productes processats, el sorbat de potassi ajuda a allargar la vida útil dels productes aturant el creixement del motlle. L'àcid sòrbic, que és la forma bàsica de sorbat de potassi, es va descobrir a la dècada de 1850 a partir del fruit del serbal ( Sorbus aucuparia ). El sorbat de potassi és un conservant popular per la seva eficàcia. Aquests additius no canvien la qualitat del producte, inclòs el gust, l'aroma i l'aspecte. El sorbat de potassi també és soluble en aigua i es manté efectiu a temperatura ambient. L'ús i la seguretat del sorbat de potassi s'han estudiat durant molt de temps. La Foods and Drugs Administration dels Estats Units classifica el sorbat de potassi com a conservant segur si s'utilitza d'acord amb les polítiques aplicables.Productes processats que contenen sorbat de potassi
El sorbat de potassi està àmpliament contingut en diversos tipus de productes alimentaris processats i per a la cura del cos.1. Aliments processats que contenen sorbat de potassi
Un dels aliments que contenen conservant de sorbat de potassi és el vinagre de sidra de poma. A continuació, es mostren alguns tipus d'aliments que contenen sorbat de potassi:- vinagre de sidra de poma
- Menjar al forn
- Conserves de fruites i verdures
- Formatge
- Carn seca
- Fruits secs
- Gelat
- Escabetx en conserva
- Refrescs i sucs
- vi
- Iogurt
2. Productes no alimentaris que contenen sorbat de potassi
A més dels productes alimentaris processats, el sorbat de potassi també s'utilitza com a conservant en productes per a la cura de la pell, el cos i els cosmètics. Aquests productes, per exemple:- Producte ombra d'ulls
- Xampú
- Hidratant per a la pell
- Solució de lents de contacte