De les diverses varietats d'albergínia del món, els dos tipus d'albergínia més consumits a Indonèsia són l'albergínia japonesa de color morat llarg i l'albergínia verda o albergínia tailandesa que és rodona i de color verd blanquinós. Pel que fa a l'eficàcia, els beneficis de l'albergínia verda tampoc són menys que l'albergínia morada. A Indonèsia, l'albergínia verda també es coneix com albergínia lalap. Això es deu al fet que l'albergínia es consumeix principalment en forma crua com a verdures fresques. En comparació amb altres variants, l'albergínia verda té una textura més cruixent i un gust lleugerament amarg. Malauradament, no hi ha poques persones que es resisteixen a menjar albergínia verda perquè té un gust amarg o és difícil de processar. De fet, es pot dir que els beneficis de l'albergínia verda per a la salut són bastants.
Beneficis per a la salut de l'albergínia verda
L'albergínia de solapa conté una sèrie de nutrients que el nostre cos necessita. En 100 grams d'albergínia verda, pots obtenir uns 90,2 grams de vitamina A i 24 mg de vitamina C. A més, també pots gaudir d'hidrats de carboni, calci, fòsfor, ferro, proteïnes i vitamina B3 que són beneficiosos per a la salut. El contingut nutricional fa que els beneficis de l'albergínia verda per a la salut no s'hagin de subestimar. 1. Millorar la salut de la pell
Es considera que el contingut de vitamina C de l'albergínia verda fa que la pell sigui més sana, suau i hidratada. Gràcies al contingut de diversos nutrients de l'albergínia verda, la teva pell es pot protegir del risc de càncer i té el potencial d'ajudar a superar problemes inflamatoris de la pell com l'acne. 2. Augmenta la immunitat
Un dels avantatges importants del contingut de vitamina C de l'albergínia és que pot augmentar el sistema immunitari. Així, l'organisme pot mantenir la seva salut general perquè no emmalalteixi fàcilment i es recuperi més ràpidament quan pateix problemes de salut. 3. Controlar la pressió arterial
Un altre benefici de l'albergínia verda és ajudar a mantenir la salut cardiovascular (cor i vasos sanguinis). Aquest benefici s'obté gràcies al seu contingut en potassi que té el potencial d'ajudar a controlar la pressió arterial de manera que es pugui reduir el risc d'ictus i infart. 4. Prevenir el colesterol alt
Es creu que els extractes d'albergínia, inclosa la lapa d'albergínia, estimulen la producció de bilis alhora que redueixen el colesterol. L'eficàcia d'aquesta albergínia verda pot ajudar a reduir el risc de diverses malalties cròniques a llarg termini. 5. Dona suport a la salut del cor
Els beneficis de l'albergínia verda per controlar la pressió arterial i el colesterol també són beneficiosos per al cor. Un cor sa i fort pot millorar la funció general d'altres òrgans del cos. 6. Reduir el risc de diabetis
No només manté la pressió arterial saludable, l'albergínia verda també es considera que té propietats semblants a la insulina. Es creu que això ajuda a reduir el risc de diabetis. 7. Aparell digestiu saludable
La fibra dietètica de l'albergínia verda té la capacitat de protegir i millorar la funció del sistema digestiu perquè pugui ajudar a absorbir diversos nutrients saludables per a l'organisme. 8. Ajuda a perdre pes
També es creu que la fibra dietètica de l'amanida d'albergínia fa que l'estómac sigui ple. Com a resultat, els vostres esforços per baixar de pes es poden maximitzar perquè us impedeix menjar en excés. Encara hi ha moltes afirmacions sobre altres beneficis per a la salut de l'albergínia verda, com ara reduir l'estrès, millorar la funció hepàtica, prevenir defectes de naixement i reduir el risc de càncer. Tanmateix, aquests beneficis no han estat recolzats per resultats de recerca convincents. [[Article relacionat]] Com menjar albergínia verda
Els beneficis de l'albergínia verda no només es poden obtenir consumint-la directament. L'amanida d'albergínia també es pot condimentar o cuinar en una varietat de plats. L'albergínia verda s'utilitza sovint com un dels ingredients per al karedok, que és un aliment típic de Java Occidental elaborat amb diverses verdures crues i condimentat amb cacauets. A més, l'albergínia de solapa també es pot servir saltejant, verdures o fregint. L'albergínia verda és un tipus de verdura que es pot utilitzar en plats amb abundants espècies, és resistent a l'ebullició i és apta per combinar amb una varietat d'altres verdures. Aquesta albergínia també es pot utilitzar com a ingredient en plats amb un gust picant, salat o àcid. Si voleu obtenir els beneficis de l'albergínia verda però no us agrada l'amargor, proveu de treure les llavors per ajudar a reduir-ne el gust amarg. Si teniu preguntes sobre aliments saludables, podeu preguntar-li al vostre metge directament a l'aplicació de salut familiar SehatQ de forma gratuïta. Baixeu l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play.