Com fer cinta i els seus beneficis per a la salut

La cinta o tapai és un dels aliments tradicionals populars perquè té un gust dolç. Es creu que aquest aliment és ric en vitamines, calci i fòsfor que són beneficiosos per mantenir la salut. Tot i que la cinta de mandioca passa per un procés de fermentació i conté una petita quantitat d'alcohol, el menjar no és perjudicial per a l'organisme. Això es deu al fet que els aliments fermentats contenen molts bacteris bons.

Com fer cinta

A més de poder comprar-la al mercat, també pots fer la teva pròpia cinta de yuca a casa. Com fer una cinta tampoc és difícil i fàcil d'entendre. Aquests són els passos que podeu seguir per fer una cinta. Material:
  • 2 kg de iuca
  • 2 trossos de llevat de cinta
Com fer cinta:
  1. Peleu la mandioca i renteu-la
  2. Talleu la mandioca uns 5-10 cm
  3. Cuini la mandioca al vapor fins que estigui cuita durant uns 20 minuts
  4. Batre la cinta de llevat fins que estigui suau
  5. Transferiu la mandioca en un recipient amb tapa
  6. Espolvoreu el llevat de manera uniforme i tanqueu-lo bé
  7. Emmagatzemar en un lloc càlid i deixar durant 2-3 dies.
Després de 2-3 dies de fermentació, podeu tornar a comprovar per assegurar-vos que el gust de la cinta és del vostre gust. Com més llarg sigui el procés de fermentació, més àcida serà la cinta de mandioca que feu.

Beneficis de la cinta de mandioca per a la salut

L'ingredient principal de la cinta, és a dir, la mandioca, conté vitamina A, vitamina B1, vitamina B12, calci i fòsfor. Gràcies a aquests ingredients, aquí teniu els beneficis de la cinta de mandioca per a la salut.

  • Fonts d'energia

La mandioca conté hidrats de carboni que poden ser una font d'energia, així com la cinta com la mandioca processada. Els hidrats de carboni de la cinta poden ser utilitzats pel cos com a font d'energia i ajuden a processar proteïnes.

  • Bo per a la digestió

El contingut de probiòtics i àcid làctic a la cinta de mandioca pot allunyar els bacteris i augmentar el rendiment dels bacteris bons al vostre sistema digestiu. A més, en consumir cinta de mandioca de manera regular, es creu que pot iniciar els moviments intestinals i prevenir el restrenyiment.

  • Prevenir l'anèmia

Si teniu anèmia i teniu dificultats per augmentar la pressió arterial, proveu de consumir cinta de mandioca. El procés de fermentació de la cinta pot augmentar el contingut de vitamina B12, que és útil per ajudar a la producció de glòbuls vermells per evitar l'anèmia.

  • Font de probiòtics

El procés de fermentació que produeix molts microorganismes és un procés eficaç per crear probiòtics. El contingut d'aigua de la mandioca pot tenir un paper important en la lluita contra els bacteris i els virus del sistema digestiu.

  • Nodreix els músculs i els nervis

Es diu que el contingut de tiamina obtingut del procés de fermentació de la mandioca millora la funció del sistema nerviós i dels músculs. Això és el que fa que la gent se senti una mica més en forma i enèrgica després de consumir cinta de yuca. [[Article relacionat]]

Part raonable del consum de cinta

Tot i que la cinta té molts beneficis per a la salut, cal recordar que hi ha un límit per consumir-la, el límit màxim de consum de cinta de mandioca en un dia és de 50 grams. Aquest límit també és diferent per a cada persona. Si el vostre estómac se sent incòmode encara que no consumiu fins a 50 grams, hauríeu de deixar de prendre cinta adhesiva. La cinta de mandioca no ha de ser consumida per nadons, nens o adolescents que tinguin trastorns immunològics. A més, també cal tenir en compte el procés d'elaboració de la cinta perquè el procés de fermentació que no estigui net convidarà virus o bacteris.