El moniato és un substitut dels aliments bàsics, a part de l'arròs i el blat de moro. Tot i que conté hidrats de carboni, fibra, vitamines, minerals i altres substàncies, el consum excessiu de moniatos pot causar danys més que beneficis. Aleshores, quins són els perills dels moniatos quan es consumeixen en excés?
El contingut nutricional dels moniatos i els seus beneficis per a l'organisme
El contingut de moniatos és molt complet. A partir dels hidrats de carboni, la fibra, fins a una sèrie de vitamines i minerals. El contingut nutricional mitjà dels moniatos inclou:
- Calories 86 kcal
- Hidrats de carboni 20,12 grams
- 1,6 grams de proteïna
- 0,05 grams de greix
- Fibra 3 grams
- Vitamina B12 11 micrograms
- Vitamina B3 0,557 mg
- Vitamina B5 0,80 mg
- Vitamina B6 0,209 mg
- Vitamina B2 0,061 mg
- Vitamina B1 0,078 mg
- Vitamina A 14187 UI
- Vitamina C 2,4 mg
- Vitamina E 0,26 mg
- Vitamina K 1,8 micrograms
- Calci 30 mg
- Ferro 0,61 mg
- Magnesi 25 mg
- Manganès 0,258 mg
- Fòsfor 47 mg
- Zinc 0,30 mg
- Alfa carotè 7 micrograms
- Betacarotè 8509 micrograms
No és estrany que aquesta font de carbohidrats de color taronja, groc, blanc, vermell o morat tingui bons beneficis per a la salut. Els beneficis dels moniatos van des de perdre pes, mantenir la salut ocular, superar la diabetis, reduir la pressió arterial, tractar trastorns digestius, augmentar la immunitat corporal, reduir els antiinflamatoris, augmentar la sensibilitat a la insulina dels diabètics, fins a reduir el risc de càncer.
Els perills dels moniatos per a la salut quan es consumeixen en excés
De fet, menjar moniatos en porcions raonables és una cosa segura. Tanmateix, el perill de les patates dolces consumides en quantitats excessives pot suposar un risc d'efectes secundaris per a la salut. Especialment en algunes persones amb antecedents de determinades condicions de salut. Alguns dels perills dels moniatos per a la salut si es consumeixen en excés, és a dir:
1. Trastorns digestius
Un dels perills dels moniatos consumits en quantitats excessives és que augmenta el risc de mal d'estómac. Se sap que els moniatos contenen un tipus d'alcohol de sucre anomenat manitol. Per a algunes persones que tenen sistemes digestiu sensibles o intolerància als aliments que contenen manitol, poden experimentar símptomes d'indigestió cada vegada que mengen moniatos. Per exemple, mal d'estómac, rampes d'estómac, pets, diarrea o restrenyiment.
2. Carotenodèrmia
El contingut de betacarotè, que és una forma primerenca de vitamina A, és útil per mantenir el sistema immunitari del cos i la funció d'òrgans importants, com el cor, els pulmons i els ronyons. Tanmateix, quan mengeu massa moniatos, la quantitat de moniato que entra al cos pot provocar canvis en el color de la pell a taronja o groc. Encara que no són massa amenaçadors per a la salut, els perills dels moniatos consumits en excés poden interferir amb l'aspecte de les persones que ho experimenten.
3. Pedres renals
El perill de menjar moniatos en excés pot en realitat formar càlculs renals al cos. El motiu és que els moniatos són rics en àcid oxàlic i calci, de manera que el cos no pot descompondre els molts nutrients que hi entren. Com a resultat, aquests nutrients addicionals es poden acumular al cos, provocant la formació de càlculs renals. Per tant, és millor que les persones amb trastorns renals limiten el consum de moniatos. També podeu reduir el risc de formació de càlculs renals bevent molts líquids mentre consumiu aliments rics en àcid oxàlic. Aquest mètode pot ajudar a evitar que l'àcid oxàlic i el calci s'uneixin per formar cristalls abans de ser processats pels ronyons, evitant així la formació de càlculs renals. A més, les persones amb trastorns renals també han de limitar el consum de moniatos perquè el seu alt contingut en potassi i aigua pot ser perillós.
4. Augment dels nivells de potassi a la sang
Els perills dels moniatos consumits en excés també poden amenaçar els pacients cardíacs que utilitzen medicaments amb recepta en forma de beta-bloquejants. L'alt contingut de potassi en els moniatos pot provocar interaccions farmacològiques en els consumidors de drogues beta-bloquejants, provocant un augment dels nivells de potassi a la sang. Per tant, per a aquells de vosaltres que preneu medicaments beta-bloquejants amb regularitat, hauríeu de consultar un metge per esbrinar una quantitat raonable per menjar moniatos. [[articles relacionats]] Menjar moniatos amb moderació és realment segur per al cos. Tanmateix, els perills dels moniatos poden amenaçar algunes persones amb determinades condicions de salut. Sobretot quan es consumeix en excés. Per tant, sempre hauríeu de consultar primer el vostre metge per conèixer la quantitat raonable de consum de moniato i les seves preparacions segons la vostra condició. Així, podeu evitar els perills dels moniatos i absorbir els seus beneficis de manera òptima.