Hi ha qui la coneix com a llima musk, n'hi ha que l'anomenen llima musk, i ni uns quants l'anomenen fruita kalamansi. Sigui quin sigui el nom que coneixeu, aquesta fruita té un sabor distintiu i és rica en beneficis per a la salut. Kasturi taronja (Microcarpa de cítrics) és un tipus de cítrics que creix en petits arbres semblants a arbustos amb una alçada màxima de 3-4 metres i un tronc amb moltes branques. El fruit és rodó i de mida petita com una llima, però té una polpa taronja. La pell d'aquest fruit és de color verd fosc quan és jove, mentre que quan estigui madur serà groguenca. Tant si és jove com si és madur, el gust d'aquesta fruita és àcid, per la qual cosa rarament es consumeix fresca, com les taronges de Medan. Kalamansi és un tipus de cítrics originari de la Xina, però ara es cultiva àmpliament a Àsia, inclosa Indonèsia. A Malàisia, aquesta fruita es coneix com a kasturi de llima, mentre que a les Filipines es coneix com a fruita kumquat.
El contingut i els beneficis de les taronges kasturi
La llima Kasturi és una bona fruita per millorar la salut perquè aquesta fruita només conté poques calories i és rica en fibra. Igual que altres tipus de taronges, aquesta taronja també és rica en vitamina C, potassi, aigua i un 5,5 per cent d'àcid cítric que dóna a la fruita un gust àcid. L'Institut Agrícola de Bogor (IPB) també va assenyalar que les taronges almesc tenen beneficis per a la salut, com ara: 1. Prevenir el càncer
Un dels beneficis d'aquesta llima almesc prové del contingut en vitamina C (àcid ascòrbic) que arriba als 40,2 mg/100 ml d'aigua i flavonoides que arriba als 1,4 mg/100 ml. La vitamina C i els flavonoides poden actuar com a antioxidants que poden neutralitzar l'oxigen reactiu que pot danyar les cèl·lules del cos i són crònics com el càncer. 2. Baixar el colesterol dolent i la pressió arterial alta
La capacitat dels flavonoides per neutralitzar els radicals lliures també té altres bons efectes sobre el cos, és a dir, prevenir la inflamació alhora que redueix el colesterol dolent (LDL) a la sang. Els flavonoides també poden prevenir un augment de la pressió arterial o conegut com a hipertensió. Les propietats antihipercolesterolèmiques i antihipertensives de les taronges també s'han provat en animals alimentats amb una dieta alta en greixos i colesterol. El resultat, els animals als quals se'ls va donar extracte de taronja mesc de manera regular van mostrar una disminució dels lípids. 3. Prevenir les malalties cardiovasculars
El contingut de polifenols de les taronges kalamansi, també conegut com almesc, pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars. No obstant això, aquesta eficàcia no es pot explicar científicament, de manera que l'afirmació no pot fer almesc de llima com a tractament alternatiu per als malalts d'ictus o altres malalties cardiovasculars. 4. Millorar la salut del sistema digestiu
L'addició de calç a l'aigua té el potencial de millorar la salut del sistema digestiu. Com no, la llima conté components que poden estimular les secrecions digestives a l'estómac. A més, l'àcid cítric que conté les llimes també pot ajudar a descompondre els aliments.Si sovint pateix restrenyiment, les llimes haurien d'estar sempre disponibles a casa teva. Tot i així, no l'has de consumir en excés per evitar la irritació intestinal i l'acidesa estomacal contínua. Si teniu GERD, beure un got d'aigua tèbia barrejada amb 2 culleradetes de suc de llima i mel 30 minuts abans dels àpats pot ajudar a evitar que els símptomes de reflux àcid augmentin. 5. Pell sana
La llima conté vitamina C i antioxidants. Aquests dos nutrients importants es troben sovint en productes de bellesa per a la pell, especialment en productes de bellesa per a tipus de pell grassa i propensa a l'acne. Quan es consumeix calç juntament amb aigua, es creu que la salut de la pell millora. Tot i que se sap que les taronges katsuri poden nodrir la pell, no les heu d'utilitzar descuidament. 6. Millorar el sistema immunitari del cos
L'ús de vitamina C i antioxidants continguts a les llimes no només pot millorar la salut de la pell, sinó també enfortir el sistema immunitari del cos. Si el consumeixes amb regularitat, es creu que les llimes poden prevenir o escurçar la "vida" de diverses malalties del teu cos, com la grip i els refredats. 7. Redueix el risc de patir malalties del cor
Aquestes taronges són riques en potassi i magnesi, per la qual cosa es creu que milloren la salut del cor en general. Especialment el potassi, que pot millorar la circulació sanguínia i reduir la pressió arterial. La taronja Katsuri també es considera eficaç per reduir els nivells de colesterol, tot i que encara calen investigacions addicionals per demostrar-ho. A més, també es diu que la llima és útil per reduir el sucre en la sang, prevenir el creixement de microorganismes, prevenir la inflamació i inhibir el creixement de càlculs renals. és taronja katsuri capaç perdre pes?
Perdre pes no és fàcil. Són molts els factors que s'han de fer, per aconseguir els objectius corporals que s'han anhelat. Un d'ells és menjar fruita com les taronges katsuri. Resulta que és cert que les taronges poden ajudar a perdre pes. Els experts creuen que l'àcid cítric que conté les llimes pot augmentar el metabolisme, de manera que es cremen més calories i greixos. No obstant això, només consumir llimes no és suficient. Crear un programa d'exercici regular també és un factor important per perdre pes. [[Article relacionat]] Productes processats de taronja Kasturi
Com que aquesta llima kaffir o llima no es pot menjar fresca, aquesta fruita es comercialitza majoritàriament en forma processada. A les Filipines, per exemple, aquesta fruita kalamansi s'ha venut àmpliament com a begudes llestes per menjar, condiments alimentaris, melmelades, caramels de gelea i fins i tot additius en cosmètics. Mentrestant, a Indonèsia, les taronges kasturi se solen processar en xarop, que es desenvolupa àmpliament a la zona de Bengkulu. Aquest xarop de calamansi es fa afegint un estabilitzador anomenat CMC que funciona per allargar la vida útil del xarop, però no redueix la qualitat del xarop en si. Una altra llima processada és la melmelada o aliment semisòlid semblant a la melmelada amb cítrics com a ingredient principal. En la melmelada, no només s'utilitza la polpa de taronja mesc, sinó també la pell. Aquests ingredients es barregen amb sacarosa, àcid cítric, pectina i després es barregen fins que la consistència tingui forma de gel. Com més gran sigui el contingut de pectina i sucre, més dens serà el producte resultant. T'interessa provar aquesta preparació de taronja kasturi?