Les sardines reben el seu nom de l'oceà de Sardenya, una ciutat d'Itàlia que és la "llar" de moltes escoles de sardines. Aquest petit peix resulta estalviar molts beneficis per a la nostra salut. A més de ser deliciós, el sabor també és adequat per a llengües indonècies. 
Les sardines són fàcils de "crear" Entenent els beneficis de les sardines anteriors, serà més fàcil si coneixeu el contingut nutricional de les sardines. El contingut nutricional de 100 grams de sardines és el següent: 
Sardines Els pacients amb gota i les persones amb problemes renals, haurien d'evitar les sardines. Perquè, hi ha un contingut de sardines que pot provocar un augment dels nivells d'àcid úric al cos. A més, si segueixes una dieta amb sal, primer has de comprovar el contingut nutricional que consta a l'envàs. En general, les sardines en conserva tenen un alt contingut de sal. El contingut calòric de les sardines en conserva també és una cosa a tenir en compte, sobretot si voleu reduir la ingesta de calories. [[articles relacionats]] Sobretot les dones embarassades. Tot i que les sardines no contenen grans quantitats de mercuri, es recomana consultar al seu metge abans de consumir-les durant l'embaràs.
Les sardines i la seva infinitat de beneficis per a la salut
Les sardines només mengen plàncton per sobreviure. És per això que les sardines no contenen tant mercuri com el peix en general. El mercuri és un element químic que pot enverinar el sistema digestiu, la pell, els ulls i els pulmons. A més de ser baix en mercuri, hi ha moltes altres raons per menjar sardines, com alguns dels beneficis que es mostren a continuació.1. Prevenir les malalties del cor
Les sardines contenen alts àcids grassos omega-3, que són molt útils per prevenir malalties del cor. La investigació realitzada a la Universitat de Minnesota, Estats Units, demostra que els àcids grassos omega-3 poden descompondre el colesterol dolent (LDL) i prevenir malalties del cor.2. Redueix el risc de coàguls de sang
Els àcids grassos omega-3 de les sardines poden reduir els coàguls de sang a les artèries. Aneu amb compte, els coàguls de sang a les venes poden danyar el sistema cardiovascular. Pel que sembla, consumir àcids grassos omega-3 continguts per la majoria dels peixos, pot prevenir els coàguls de sang a les artèries, protegint així l'organisme de diverses malalties com l'ictus o l'aterosclerosi (aglomeració de greix i colesterol a les parets de les artèries).3. Prevé la degeneració macular
La degeneració macular és una malaltia ocular crònica que pot provocar ceguesa si no es tracta. Un estudi realitzat pel National Eye Institute i The European Journal of Clinical Nutrition va afirmar que les sardines poden prevenir la degeneració macular.4. Prevenir el càncer
Un estudi publicat al Journal of the National Cancer Institute demostra que el calci i la vitamina D poden prevenir diversos tipus de càncer com el de mama. Les sardines contenen alts nivells de calci i vitamina D. És per això que es creu que les sardines prevenen el càncer. No obstant això, encara calen més investigacions per demostrar-ho.5. Enforteix els ossos
El cos necessita calci per enfortir els ossos. Per tant, les sardines, que es creu que enforteixen els ossos, perquè contenen calci, poden ser una opció a la vostra dieta. A més, el calci sol no és suficient per enfortir els ossos. També s'ha de fer exercici regularment per prevenir la degradació òssia i prevenir l'osteoporosi.6. Sistema immunològic saludable
Els beneficis de les sardines també poden nodrir el sistema immunitari. Un estudi del Journal of Nutrition demostra que l'oli de sardina pot enfortir el sistema immunitari augmentant la producció de cèl·lules immunitàries.7. Cura de la pell
Les sardines tenen un paper important en la cura de la pell. En un llibre mèdic titulat "Forever Young: la ciència de la nutrigenòmica per a una pell brillant, sense arrugues i una salut radiant a totes les edats"Escrit pel Dr. Nicholas Perricone, va esmentar que els peixos que viuen en aigües fredes com les sardines, poden fer que la pell sigui més radiant.8. Conté antioxidants
Les sardines també contenen antioxidants, és a dir, seleni. Es creu que el contingut pot prevenir l'aparició del dany dels radicals lliures i mantenir els òrgans del cos sans.Contingut nutritiu de les sardines
Les sardines són fàcils de "crear" Entenent els beneficis de les sardines anteriors, serà més fàcil si coneixeu el contingut nutricional de les sardines. El contingut nutricional de 100 grams de sardines és el següent: - Aigua: 59,61 grams
- Proteïnes: 24,62 grams
- Greix: 11,45 grams
- Calci: 382 mil·ligrams
- Ferro: 2,92 mil·ligrams
- Fòsfor: 490 mil·ligrams
- Potassi: 397 mil·ligrams
- Sodi: 307 mil·ligrams
- Zinc: 1,31 mil·ligrams
- Manganès: 0,11 mil·ligrams
- Seleni: 52,7 micrograms
- Vitamina B1: 0,08 mil·ligrams
- Vitamina B2: 0,23 mil·ligrams
- Vitamina B3: 5,25 mil·ligrams
Com triar les sardines fresques
A més de vendre's en llaunes, també es poden trobar sardines fresques al mercat. Alguns dels signes següents indiquen sardines fresques:- No fa mala olor
- La seva pell encara és clara
- Els seus ulls són brillants
- La textura és ferma i no empapada
Avís abans de menjar sardines
Sardines Els pacients amb gota i les persones amb problemes renals, haurien d'evitar les sardines. Perquè, hi ha un contingut de sardines que pot provocar un augment dels nivells d'àcid úric al cos. A més, si segueixes una dieta amb sal, primer has de comprovar el contingut nutricional que consta a l'envàs. En general, les sardines en conserva tenen un alt contingut de sal. El contingut calòric de les sardines en conserva també és una cosa a tenir en compte, sobretot si voleu reduir la ingesta de calories. [[articles relacionats]] Sobretot les dones embarassades. Tot i que les sardines no contenen grans quantitats de mercuri, es recomana consultar al seu metge abans de consumir-les durant l'embaràs.