Hi ha substituts més saludables de l'arròs per a les dones embarassades. Durant l'embaràs, els hidrats de carboni són una important font d'energia necessària per a la mare i el fetus. Una font d'hidrats de carboni que consumim habitualment és l'arròs. L'arròs és una font d'hidrats de carboni amb un alt índex glucèmic. En aquest tipus d'aliments, els hidrats de carboni simples (sucres) es descompondran ràpidament. Això fa que els nivells de sucre en sang i d'insulina al cos augmentin més ràpidament. Si la mare és propensa a la diabetis gestacional, la mare necessita un substitut de l'arròs per quedar embarassada. A més, els substituts de l'arròs per a dones embarassades són útils per mantenir el pes corporal ideal. Si el pes no coincideix amb l'índex de massa corporal ideal, provocarà diversos riscos de complicacions de l'embaràs. Alguns d'aquests tipus d'hidrats de carboni també es poden combinar perquè no t'avorreixis menjant-los. 
Els plàtans tenen un índex glucèmic baix El substitut alimentari de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix és útil per mantenir els nivells de sucre en sang més estables. L'índex glucèmic és un sistema de puntuació que mostra com el consum de menjar ràpid afecta els nivells de sucre en sang. En fonts d'hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix, les substàncies alimentàries amb hidrats de carboni complexos es descompondran lentament per tal de poder controlar l'augment dels nivells de sucre en sang i insulina. Els aliments amb un índex glucèmic baix són més recomanats com a aliments saludables per a les dones embarassades que els aliments amb un índex glucèmic alt. [[articles relacionats]] Alguns exemples de fonts d'hidrats de carboni com a substitut de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix són: 
Les patates inclouen aliments amb un alt índex glucèmic. Els substituts de l'arròs per a dones embarassades amb un alt índex glucèmic inclouen: 
Les verdures de fulla verda com els espinacs són riques en fibra.La indigestió és un dels problemes que sovint pateixen les dones embarassades. Afegir una font de fibra com a substitut de l'arròs per a les dones embarassades pot beneficiar la funció digestiva. La ingesta adequada de fibra dietètica pot mantenir la digestió sana i regular. Les següents fonts de fibra per a dones embarassades són segures per al consum:
Els tipus d'hidrats de carboni substitueixen l'arròs per a les dones embarassades
Hi ha tres tipus d'hidrats de carboni, a saber, midó, sucre i fibra dietètica. Els midons i els sucres són més fàcils de digerir i poden travessar la placenta fàcilment per mantenir el nadó en creixement. D'altra banda, la fibra és un hidrat de carboni beneficiós per a la salut digestiva. Tots els tipus de carbohidrats tenen beneficis. No obstant això, les dones embarassades amb condicions especials, com ara diabetis o prediabetis, necessiten hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix. També és possible que vulgueu una font d'hidrats de carboni que no sigui l'arròs com a varietat d'aliments. A continuació es mostren diverses fonts de substituts de l'arròs per a dones embarassades que es poden provar.1. Hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix
Els plàtans tenen un índex glucèmic baix El substitut alimentari de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix és útil per mantenir els nivells de sucre en sang més estables. L'índex glucèmic és un sistema de puntuació que mostra com el consum de menjar ràpid afecta els nivells de sucre en sang. En fonts d'hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix, les substàncies alimentàries amb hidrats de carboni complexos es descompondran lentament per tal de poder controlar l'augment dels nivells de sucre en sang i insulina. Els aliments amb un índex glucèmic baix són més recomanats com a aliments saludables per a les dones embarassades que els aliments amb un índex glucèmic alt. [[articles relacionats]] Alguns exemples de fonts d'hidrats de carboni com a substitut de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix són: - Plàtan
- Moniato
- Farinetes integrals (blat, arròs integral, farina de civada, etc.)
- Pèsols i altres llegums
- Pans, cereals i pastes fets amb cereals integrals.
2. Hidrats de carboni amb alt índex glucèmic
Les patates inclouen aliments amb un alt índex glucèmic. Els substituts de l'arròs per a dones embarassades amb un alt índex glucèmic inclouen: - Pa blanc (fet amb farina blanca, no com el pa integral)
- Patata
- Aperitius dolços, com pastissos i galetes
3. Fibra d'hidrats de carboni
Les verdures de fulla verda com els espinacs són riques en fibra.La indigestió és un dels problemes que sovint pateixen les dones embarassades. Afegir una font de fibra com a substitut de l'arròs per a les dones embarassades pot beneficiar la funció digestiva. La ingesta adequada de fibra dietètica pot mantenir la digestió sana i regular. Les següents fonts de fibra per a dones embarassades són segures per al consum: - Substituts de fruites per a l'arròs, com ara plàtans, taronges, pomes, mànecs, maduixes, gerds
- Verdures de fulla verd fosc
- Pans integrals, cereals i pastes
- Patates, sobretot quan es mengen amb la pell posada. Se sap que les patates contenen vitamina C. Segons una investigació publicada per JAMA Network Open, la vitamina C pot ajudar a absorbir el ferro. Més tard, es pot evitar l'anèmia de les dones embarassades per deficiència de ferro.
- Llegums, com pèsols, llenties i cigrons.