Un substitut saludable de l'arròs per a dones embarassades

Hi ha substituts més saludables de l'arròs per a les dones embarassades. Durant l'embaràs, els hidrats de carboni són una important font d'energia necessària per a la mare i el fetus. Una font d'hidrats de carboni que consumim habitualment és l'arròs. L'arròs és una font d'hidrats de carboni amb un alt índex glucèmic. En aquest tipus d'aliments, els hidrats de carboni simples (sucres) es descompondran ràpidament. Això fa que els nivells de sucre en sang i d'insulina al cos augmentin més ràpidament. Si la mare és propensa a la diabetis gestacional, la mare necessita un substitut de l'arròs per quedar embarassada. A més, els substituts de l'arròs per a dones embarassades són útils per mantenir el pes corporal ideal. Si el pes no coincideix amb l'índex de massa corporal ideal, provocarà diversos riscos de complicacions de l'embaràs. Alguns d'aquests tipus d'hidrats de carboni també es poden combinar perquè no t'avorreixis menjant-los.

Els tipus d'hidrats de carboni substitueixen l'arròs per a les dones embarassades

Hi ha tres tipus d'hidrats de carboni, a saber, midó, sucre i fibra dietètica. Els midons i els sucres són més fàcils de digerir i poden travessar la placenta fàcilment per mantenir el nadó en creixement. D'altra banda, la fibra és un hidrat de carboni beneficiós per a la salut digestiva. Tots els tipus de carbohidrats tenen beneficis. No obstant això, les dones embarassades amb condicions especials, com ara diabetis o prediabetis, necessiten hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix. També és possible que vulgueu una font d'hidrats de carboni que no sigui l'arròs com a varietat d'aliments. A continuació es mostren diverses fonts de substituts de l'arròs per a dones embarassades que es poden provar.

1. Hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix

Els plàtans tenen un índex glucèmic baix El substitut alimentari de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix és útil per mantenir els nivells de sucre en sang més estables. L'índex glucèmic és un sistema de puntuació que mostra com el consum de menjar ràpid afecta els nivells de sucre en sang. En fonts d'hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix, les substàncies alimentàries amb hidrats de carboni complexos es descompondran lentament per tal de poder controlar l'augment dels nivells de sucre en sang i insulina. Els aliments amb un índex glucèmic baix són més recomanats com a aliments saludables per a les dones embarassades que els aliments amb un índex glucèmic alt. [[articles relacionats]] Alguns exemples de fonts d'hidrats de carboni com a substitut de l'arròs per a dones embarassades amb un índex glucèmic baix són:

• Plàtan
• Moniato
• Farinetes integrals (blat, arròs integral, farina de civada, etc.)
• Pèsols i altres llegums
• Pans, cereals i pastes fets amb cereals integrals.

Els substituts de l'arròs per a dones embarassades elaborats amb cereals integrals, com la pasta, tenen un contingut calòric d'entre 139 i 353 kcal en una porció de 100 grams. Una alimentació saludable que inclogui aliments amb un índex glucèmic baix és útil per mantenir la salut de les dones embarassades perquè els seus nivells de sucre en sang es mantinguin estables. Per tant, en comptes de l'arròs blanc, el tipus d'aliment anterior pot ser un substitut més saludable. A més, també disminuirà el risc de patir diabetis gestacional i altres complicacions de l'embaràs que poden perjudicar la mare i el fetus.

2. Hidrats de carboni amb alt índex glucèmic

Les patates inclouen aliments amb un alt índex glucèmic. Els substituts de l'arròs per a dones embarassades amb un alt índex glucèmic inclouen:

• Pa blanc (fet amb farina blanca, no com el pa integral)
• Patata
• Aperitius dolços, com pastissos i galetes

El tipus de substitut de l'arròs durant l'embaràs anterior es pot triar si estàs avorrit amb l'arròs i no estàs entre els que són propensos a la diabetis gestacional. No tots els aliments amb un índex glucèmic baix són més saludables que els aliments amb un índex glucèmic alt. Per exemple, la síndria que té un índex glucèmic alt és més saludable que el pastís de xocolata amb un índex glucèmic més baix. Els aliments amb un índex glucèmic elevat cuinats amb greixos i proteïnes poden retardar la seva absorció de manera que es pot reduir el valor de l'índex glucèmic.

3. Fibra d'hidrats de carboni

Les verdures de fulla verda com els espinacs són riques en fibra.La indigestió és un dels problemes que sovint pateixen les dones embarassades. Afegir una font de fibra com a substitut de l'arròs per a les dones embarassades pot beneficiar la funció digestiva. La ingesta adequada de fibra dietètica pot mantenir la digestió sana i regular. Les següents fonts de fibra per a dones embarassades són segures per al consum:

• Substituts de fruites per a l'arròs, com ara plàtans, taronges, pomes, mànecs, maduixes, gerds
• Verdures de fulla verd fosc
• Pans integrals, cereals i pastes
• Patates, sobretot quan es mengen amb la pell posada. Se sap que les patates contenen vitamina C. Segons una investigació publicada per JAMA Network Open, la vitamina C pot ajudar a absorbir el ferro. Més tard, es pot evitar l'anèmia de les dones embarassades per deficiència de ferro.
• Llegums, com pèsols, llenties i cigrons.

Consells de consum de carbohidrats per a dones embarassades

Les dones embarassades haurien de consumir hidrats de carboni fins a 9-11 porcions al dia. Idealment, la meitat de la ingesta d'hidrats de carboni hauria de provenir de cereals integrals. Podeu menjar diverses fonts d'hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix que són riques en fibra. A més, també pots equilibrar-lo amb alguns aliments amb un índex glucèmic més alt. Els aliments amb un alt índex glucèmic són beneficiosos per proporcionar un impuls energètic tant a la mare com al nadó. Els hidrats de carboni complexos i els cereals integrals amb fruita fresca són la millor combinació per a les dones embarassades. [[articles relacionats]] Pel que fa a l'emmagatzematge, l'arròs o els grans que s'han cuinat i s'han deixat a temperatura ambient durant molt de temps tenen el potencial de convertir-se en un caldo de cultiu de bacteris. Hauríeu de cuinar arròs o altres substituts de l'arròs per a les dones embarassades poc abans del consum. Emmagatzemeu la font d'hidrats de carboni en un recipient ben tancat, preferiblement hermètic. Si el voleu consumir més endavant, és millor que l'arròs o els grans cuits es posen a la nevera 1 hora després de la cocció i es consumeixin en 24 hores. No escalfeu mai un substitut de l'arròs per a dones embarassades més d'una vegada.

Notes de SehatQ

Si teniu diabetis o altres afeccions que us obliguen a limitar la vostra ingesta d'arròs i hidrats de carboni, parleu amb el vostre metge i nutricionista sobre aquest problema. Demaneu recomanacions sobre el tipus adequat de substitut de l'arròs per a les dones embarassades. A més, també pots consultar sobre una dieta d'embaràs equilibrada i saludable, segons la teva condició actual. Si teniu altres preguntes sobre la nutrició de les dones embarassades, podeu preguntar directament al vostre metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ de manera gratuïta. Baixeu l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play. [[Article relacionat]]