Hi ha molts tipus de compostos a les plantes. Un que es ven àmpliament en forma de suplement pels seus beneficis és la quercetina. Aquest tipus de flavonoides sí que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries, per la qual cosa està associat a la prevenció de diverses malalties.
Què és la quercetina?
La quercetina o quercetina és un pigment que pertany al grup de compostos vegetals flavonoides. Els flavonoides com la quercetina tenen propietats antioxidants per controlar els radicals lliures del cos. Els propis radicals lliures estan associats amb danys cel·lulars i diverses malalties cròniques, com el càncer i les malalties del cor. La quercetina és el flavonoide més abundant en els aliments. S'estima que aquest compost es consumeix de mitjana 10-100 mg al dia a partir dels aliments que consumim.Beneficis per a la salut de la quercetina
Com a compost vegetal, aquests són els beneficis per a la salut de la quercetina:1. Potencial per reduir la inflamació
Algunes investigacions informen que la quercetina ajuda a reduir la inflamació del cos. Un estudi del 2017 va trobar que prendre quercetina va ajudar a reduir la rigidesa muscular, el dolor matinal i el dolor posterior a l'activitat en els enquestats amb artritis reumatoide. En aquesta investigació van participar 50 dones que van prendre 500 mil·ligrams de quercetina durant 8 setmanes. La inflamació en si és important perquè el cos lluiti contra la infecció i es recuperi. Tanmateix, si és excessiva, la inflamació s'associa constantment a diverses malalties.2. Es creu que ajuda a alleujar els símptomes d'al·lèrgia
També es creu que les propietats antiinflamatòries de la quercetina ajuden a alleujar els símptomes d'al·lèrgia. Els estudis amb proves i animals suggereixen que la quercetina pot inhibir els enzims implicats en la inflamació, així com suprimir les substàncies químiques del cos que desencadenen la inflamació, com la histamina. Com que encara és un estudi en proveta i en animals, es necessiten estudis humans per corroborar aquesta afirmació dels beneficis de la quercetina.3. S'ha informat que té propietats anticancerígenes
L'efecte antioxidant de la quercetina també fa que es creu que té propietats anticancerígenes. Diversos estudis en animals i estudis en proveta han informat d'aquest potencial, que la quercetina pot debilitar les cèl·lules canceroses en diversos òrgans, com ara el pulmó, el fetge, la bufeta i el còlon. Es necessiten estudis humans per corroborar aquestes afirmacions sobre els beneficis de la quercetina.4. Potencial per reduir el risc de trastorns crònics del cervell
També s'informa que les propietats antioxidants de la quercetina són bones per a la salut del cervell, ja que el protegien de diverses malalties com l'Alzheimer i la demència. En un estudi en animals, els ratolins que van rebre injeccions de quercetina cada dos dies durant 3 mesos van experimentar una disminució dels marcadors d'Alzheimer. Un altre estudi també va trobar que la quercetina del cafè és un ingredient clau d'aquesta beguda, que ajuda a reduir el risc de patir Alzheimer.5. Es creu que ajuda a controlar la pressió arterial
Algunes proves en tub suggereixen, com en l'estudi publicat a The Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, la quercetina té un efecte calmant sobre els vasos sanguinis. Altres estudis publicats a Revista de l'Associació Americana del Cor Els enquestats que van prendre quercetina cada dia durant cinc setmanes van aconseguir reduir la pressió arterial, amb una disminució mitjana de 5,8 mm Hg sistòlica i 2,6 mm Hg diastòlica.Font abundant de quercetina en una dieta saludable
La quercetina està continguda en una varietat d'aliments vegetals. Principalment, aquests flavonoides es concentren majoritàriament a l'exterior i a la pell. Diverses fonts de quercetina, incloent:- Pebrots grocs i verds
- Cebes, vermelles i blanques
- Espàrrecs cuits
- Cirera
- Tomàquet
- Poma vermella
- Raïm negre
- Bròquil
- col
- Enciam vermell
- Tot tipus de baies, com ara nabius, nabius i gerds
- Te verd i te negre