Les xips de plàtan són un aperitiu perfecte per gaudir amb te o cafè a la tarda. Igual que la fruita original, resulta que hi ha una sèrie de beneficis que podeu obtenir de menjar xips de plàtan. Aquests beneficis no es poden separar del contingut nutricional.
Contingut nutricional en xips de plàtan
Tot i que ha passat per diversos processos de processament, els xips de plàtan encara tenen algun contingut nutricional. Tanmateix, aquest contingut de nutrients és sens dubte molt més petit en comparació amb els plàtans no processats. El següent és el contingut nutricional que podeu obtenir consumint 1 tassa (72 grams) de xips de plàtan segons l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA):- Calories: 374 calories
- Proteïnes: 16 grams
- Hidrats de carboni: 42 grams
- Fibra: 5,5 grams
- Sucre: 25 grams
- Greix total: 25 grams
- Greixos saturats: 21 grams
- Potassi: 8% de la quantitat diària que necessita l'organisme
- Vitamina B6: 11% de la quantitat diària que necessita l'organisme
Beneficis de menjar xips de plàtan
El contingut nutricional de les patates fregides de plàtan no és tan gran com la fruita sense processar. Tanmateix, encara hi ha una sèrie de beneficis que podeu obtenir de menjar aquest aperitiu. Si feu els vostres propis xips de plàtan, la quantitat de sucre afegit es pot ajustar segons les preferències individuals de gust i les condicions de salut. Les patates fregides de plàtan poden ser una alternativa més saludable a les patates fregides. Segons dades de la FDA, els xips de plàtan tenen més contingut de fibra. Se sap que el contingut de fibra a les patates fregides és superior a 1 gram, mentre que les patates només contenen 0,6 grams de fibra. Tot i que la quantitat és relativament petita, el contingut de fibra de les patates fregides de plàtan us pot ajudar a sentir-vos ple més temps després de menjar. Sens dubte, això és adequat per a aquells de vosaltres que voleu perdre pes. Un estudi demostra que augmentar la ingesta de fibra fa que la pèrdua de pes amb una dieta restringida en calories sigui més exitosa. A més, el contingut de sodi a les patates fregides de plàtan sol ser inferior al d'altres xips. Quan es combinen amb el contingut de potassi, les xips de plàtan poden ajudar a reduir la pressió arterial alta. Tanmateix, els beneficis potencials depenen de com es dugui a terme el procés per processar plàtans en xips. Si es processen fregint, afegint molt sucre o altres edulcorants artificials, les patates fregides de plàtan que mengeu probablement no aportaran cap benefici per a la vostra salut.Efectes secundaris de menjar xips de plàtan
En comparació amb els beneficis, consumir en excés les patates fregides de plàtan pot tenir un efecte dolent en la teva salut. Els xips de plàtan envasats que es venen al mercat solen processar-se per fregir. Aquest mètode de processament fa que aquest aperitiu tingui un alt contingut de greixos saturats. L'alt contingut de greixos saturats a les patates fregides de plàtan té el potencial d'augmentar el risc de patir malalties del cor. A més, els fabricants de xips de plàtan envasats solen afegir edulcorants com ara sucre, xarop o mel als seus productes. Això fa que les xips de plàtan siguin un aperitiu ric en sucre. Consumir massa sucre pot causar diversos problemes de salut greus. Per a aquells de vosaltres que teniu certes al·lèrgies, menjar patates fregides de plàtan pot desencadenar símptomes com ara picor al voltant de la boca, la cara, els llavis, la llengua i la gola. Si experimenteu una reacció al·lèrgica després de consumir xips de plàtan, consulteu immediatament la vostra condició amb el vostre metge per rebre tractament.Una manera senzilla de fer xips de plàtan saludables
Per evitar els riscos per a la salut, hauríeu de fer les vostres pròpies patates fregides de plàtan a casa. D'aquesta manera, podeu controlar els ingredients utilitzats per fer xips de plàtan. Per tal de mantenir baix el contingut de greix de les patates fregides de plàtan, processeu-les enfornant-les o assecant-les. Per assecar plàtans, podeu utilitzar fregidora d'aire . Mentrestant, el forn és l'opció correcta si voleu coure xips de plàtan. Aquí teniu una manera senzilla de fer xips de plàtan saludables amb el forn:- Trieu plàtans que no estiguin massa madurs. Si està massa madur, la textura suau del plàtan farà que tingui una forma irregular quan es cou al forn.
- Talleu el plàtan a rodanxes fines amb una forma ovalada.
- Col·loqueu els plàtans a rodanxes a la safata per al forn. No us oblideu de folrar la safata de forn amb paper de forn abans.
- Per estar més saludable, no cal afegir sucre. Substituïu-lo amb suc de llimona, canyella en pols o les vostres espècies preferides per fer-lo encara més deliciós.
- Coure al forn a 200 graus durant aproximadament 1 hora
- Traieu la paella, gireu les rodanxes de plàtan. Torneu-ho a posar al forn i coure durant 30 minuts més