fulla de perilla (Perilla frutescens) és una planta herbàcia de la família de les lamiàcies (fulla de menta) que té molts beneficis. Aquesta fulla té molts noms, un dels més famosos és la fulla vermella de shiso. Es considera que les fulles de perilla tenen una sèrie de beneficis per a la salut. A més d'utilitzar-se com a ingredient en la medicina tradicional i l'alimentació, aquesta fulla s'utilitza sovint en la indústria manufacturera. A Indonèsia, les fulles vermelles de shiso també es coneixen sovint com a fulles zen vermelles. [[Article relacionat]]
Els beneficis de les fulles vermelles de shiso per a la salut
La planta de shiso vermell s'ha conreat durant segles a Àsia. Els japonesos i coreans fins i tot processen les fulles de perilla en els aliments i les begudes que consumeixen habitualment. Les fulles vermelles de shiso es poden consumir directament, utilitzar-les com a ingredients per a begudes a base d'herbes o per decorar els aliments. A més, les fulles de perilla també es poden utilitzar com a colorant alimentari natural. Aquí teniu una sèrie de beneficis de les fulles vermelles de shiso per a la salut.1. Ric en nutrició
Les fulles vermelles de shiso tenen propietats antioxidants i antivirals molt fortes perquè són riques en contingut d'antocianes. A més, les fulles de perilla en forma de suplement també contenen els següents nutrients:- Àcids grassos Omega 3, 6 i 9
- Calci
- potassi
- Ferro
- Vitamines A, B2 i C
2. Mantenir els vasos sanguinis i el cor sans
Les llavors de la planta vermella de shiso que es transformen en oli són una font de plantes omega 3 i 6. Se sap que aquests àcids grassos són beneficiosos per a la salut del cor i dels vasos sanguinis. Els àcids grassos Omega 3 i 6 poden ajudar a prevenir malalties coronàries i bloquejos de vasos sanguinis que poden posar en perill la vida.3. Antiinflamatori i alleujar el dolor reumàtic
Un estudi demostra que l'omega 3 contingut en les fulles vermelles de shiso és beneficiós per reduir la producció de compostos que poden causar inflamació. A més, el consum de planta vermella de shiso en forma d'oli també ajuda a reduir l'ús de fàrmacs antiinflamatoris no esteroides (AINE) en persones que pateixen reumatisme, alhora que redueix el risc de sagnat gastrointestinal superior.4. Protegeix del càncer
El contingut d'àcids grassos omega 3 i diversos compostos antioxidants, com les antocianines, el betacarotè, a les vitamines A i C, poden ajudar a reduir el risc de càncer. Els compostos antioxidants poden evitar els radicals lliures que tenen el potencial de causar càncer i altres malalties degeneratives.5. Prevenir les al·lèrgies
Les fulles de perilla s'han utilitzat durant molt de temps per tractar les al·lèrgies, especialment les relacionades amb la respiració. Es considera que el contingut d'aquesta fulla zen vermella redueix la sensibilitat que fa que el cos reaccioni quan s'exposa a al·lèrgens i té el potencial de superar l'asma.6. Mantenir una pell sana
Un altre avantatge del shiso vermell és ajudar a mantenir una pell sana. Se sap que les fulles de Shisho tracten i prevenen la irritació. Aquestes fulles vermelles també contenen àcid rosmarínic que és bo per prevenir les al·lèrgies a la inflamació de la pell. Per tant, shiso és útil per tractar malalties inflamatòries de la pell, com la dermatitis atòpica.Altres beneficis potencials de les fulles vermelles de shiso
El contingut nutricional de les fulles de perilla també està associat a diversos altres beneficis per a la salut, com ara:- Mantenir la salut del cervell
- Tractament de l'èczema
- Augmenta la immunitat del cos
- Pell sana
- Superar els trastorns digestius
- Prevenir i tractar la intoxicació alimentària.