A qui encara no li agraden les verdures? Les verdures són una font de vitamines, minerals i fibra que necessita el cos. L'amanida de verdures pot ser una alternativa a menjar verdures amb la qual és més divertit amaniments d'amanides diversa. Per fer una amanida de verdures, heu de triar ingredients que siguin nutritius i capaços de cobrir les necessitats nutricionals. Triar amb cura les verdures per a les amanides us pot ajudar a aconseguir aquest objectiu. 
La col rizada és una de les verdures per a amanides que es diu que són vitamines i minerals.La col rizada és una verdura verda que pertany a la família de la col. El kale conté diverses vitamines, calci, fibra i fitonutrients que són bons per a la salut del cos i protegeixen contra diverses malalties. La vitamina A de la col rizada pot ajudar a mantenir els ulls, el sistema immunitari i el sistema reproductor sans, per mantenir un cor, pulmons i ronyons sans. El kale també conté vitamina C que juga un paper important en el procés de regeneració cel·lular i manté el sistema immunitari. A més, la kale també és rica en vitamina K que funciona per formar proteïnes de la coagulació de la sang, especialment en el procés de cicatrització de ferides, mantenir la salut dels ossos i prevenir l'osteoporosi. 
Un dels ingredients vegetals habituals per a les amanides és l'enciam, els enciams verds o vermells són els ingredients adequats per a les amanides de verdures. El color atractiu és una opció adequada i desperta la gana. L'enciam és una hortalissa rica en vitamina A. Tanmateix, en comparació amb les altres, l'enciam és una hortalissa baixa en fibra. Per tant, per satisfer les vostres necessitats diàries de fibra, heu d'afegir altres verdures fibroses a la vostra amanida. 
L'api és una verdura d'amanida rica en antioxidants, una petita hortalissa de fulla verda amb un aroma característic, rica en vitamines i minerals. En 100 grams d'api, hi ha 2 grams de fibra, 50 mg de calci i 11 mg de vitamina C. L'api també conté vitamina K i luteolina que són antioxidants. La luteolina és un compost químic del grup dels flavonoides que té propietats antioxidants. Se sap que els antioxidants allunyen els radicals lliures que causen càncer, així com ajuden a curar el càncer. 
Els tomàquets contenen un alt nivell de potassi que pot ser útil per a la salut del cor.Els tomàquets es classifiquen com a verdures que contenen pocs hidrats de carboni i són una font de vitamines i minerals. Els tomàquets contenen vitamina A, vitamina C i vitamina K, així com un alt contingut de potassi. En 100 grams de tomàquet, contenia uns 169 mg de potassi. El potassi és un mineral que pot ajudar a reduir la pressió arterial alta i reduir el risc de malalties del cor i ictus. També s'ha demostrat que els tomàquets enforteixen les cèl·lules endotelials que recobreixen les artèries. També s'ha demostrat que l'alt contingut en licopè dels tomàquets prevé el càncer de pròstata.
Elecció de verdures per a una amanida deliciosa i saludable
L'enciam és, de fet, una de les verdures preferides per a les amanides. Tanmateix, en realitat hi ha molts altres ingredients que també són adequats per fer amanides de verdures. Els següents són alguns tipus de verdures per a amanides que són fàcils, barates i, per descomptat, saludables.1. Col rizada
La col rizada és una de les verdures per a amanides que es diu que són vitamines i minerals.La col rizada és una verdura verda que pertany a la família de la col. El kale conté diverses vitamines, calci, fibra i fitonutrients que són bons per a la salut del cos i protegeixen contra diverses malalties. La vitamina A de la col rizada pot ajudar a mantenir els ulls, el sistema immunitari i el sistema reproductor sans, per mantenir un cor, pulmons i ronyons sans. El kale també conté vitamina C que juga un paper important en el procés de regeneració cel·lular i manté el sistema immunitari. A més, la kale també és rica en vitamina K que funciona per formar proteïnes de la coagulació de la sang, especialment en el procés de cicatrització de ferides, mantenir la salut dels ossos i prevenir l'osteoporosi. 2. Espinacs
Els espinacs són una verdura verda rica en vitamines i minerals, com el ferro i el folat. El contingut de vitamines dels espinacs, incloent vitamina A, vitamina C, vitamina K. Els espinacs són una verdura que conté més folat. Kelly Kennedy, una nutricionista, va afirmar que el contingut de folats dels espinacs és capaç de convertir els aliments en energia i produir glòbuls vermells i blancs. De fet, tal com es cita al lloc web del Ministeri de Salut de Queensland, Queensland Health, l'àcid fòlic també pot ajudar al creixement i desenvolupament del sistema nerviós fetal al començament de l'embaràs, evitant així l'espina bífida. A més, l'alt contingut en ferro dels espinacs també pot superar la deficiència de ferro en el cos. Es recomana a les persones amb anèmia incloure espinacs com a verdura per a les amanides.3. Enciam
Un dels ingredients vegetals habituals per a les amanides és l'enciam, els enciams verds o vermells són els ingredients adequats per a les amanides de verdures. El color atractiu és una opció adequada i desperta la gana. L'enciam és una hortalissa rica en vitamina A. Tanmateix, en comparació amb les altres, l'enciam és una hortalissa baixa en fibra. Per tant, per satisfer les vostres necessitats diàries de fibra, heu d'afegir altres verdures fibroses a la vostra amanida. 4. Remolatxa
Probablement llençareu les fulles de remolatxa i només agafareu la fruita. No obstant això, qui hauria pensat que les fulles de remolatxa poden ser un vegetal per a amanides que són riques en vitamina K. Les fulles de remolatxa també contenen diverses vitamines com la vitamina A, la vitamina C i la vitamina E. Les fulles de remolatxa també són riques en nitrats que es converteixen en òxid nítric al cos. Llançament des del diari Critical Reviews in Food Science and Nutrition L'òxid nítric pot funcionar per relaxar les cèl·lules musculars llises dels vasos sanguinis, disminuint així la pressió arterial. Aquestes troballes demostren que la remolatxa pot tenir el potencial de reduir el risc de malalties cardiovasculars, com la hipertensió5. Api
L'api és una verdura d'amanida rica en antioxidants, una petita hortalissa de fulla verda amb un aroma característic, rica en vitamines i minerals. En 100 grams d'api, hi ha 2 grams de fibra, 50 mg de calci i 11 mg de vitamina C. L'api també conté vitamina K i luteolina que són antioxidants. La luteolina és un compost químic del grup dels flavonoides que té propietats antioxidants. Se sap que els antioxidants allunyen els radicals lliures que causen càncer, així com ajuden a curar el càncer. 6. Bròquil
Si vols trobar verdures per a amanides amb un alt contingut en fibra, el bròquil és la resposta. No només fibra, el bròquil també conté diverses vitamines. En uns 100 grams de bròquil és fins i tot capaç de cobrir el 135% de les necessitats diàries de vitamina C. La vitamina K del bròquil també és bastant alta, al voltant del 116% del requeriment diari. Un altre avantatge del bròquil és que conté alts antioxidants. De fet, un estudi a Revista Internacional de Ciències dels Aliments i Nutrició esmenta que el contingut d'antioxidants del bròquil té el potencial de reduir la resistència a la insulina en persones amb diabetis tipus 2 i prevenir el càncer. [[Article relacionat]]7. Cogombre
El cogombre és una verdura baixa en hidrats de carboni i molt refrescant, per la qual cosa és molt adequat per ser un ingredient d'amanides de verdures amb un gust més saborós. llum. Els cogombres són una bona font de fibra, vitamines i minerals, com la vitamina K i el fòsfor, que són bons per a la salut. Els beneficis del cogombre també estan demostrats, entre d'altres, tenen propietats antiinflamatòries (antiinflamatòries), anticancerígenes i poden protegir la salut del cervell.8. Pebre vermell
Els pebrots són una de les verdures per a amanides baixes en hidrats de carboni i riques en fibra. D'aquesta manera, aquestes verdures són adequades per a aquells de vosaltres que feu una dieta baixa en calories. El pebre vermell també és una de les verdures riques en vitamines A i C. De fet, el contingut de vitamina C dels pebrots és més elevat que el de les taronges. El pebre vermell també conté carotenoides que són antioxidants, que són útils per reduir la inflamació, eliminar els radicals lliures i reduir el risc de càncer.9. Tomàquet
Els tomàquets contenen un alt nivell de potassi que pot ser útil per a la salut del cor.Els tomàquets es classifiquen com a verdures que contenen pocs hidrats de carboni i són una font de vitamines i minerals. Els tomàquets contenen vitamina A, vitamina C i vitamina K, així com un alt contingut de potassi. En 100 grams de tomàquet, contenia uns 169 mg de potassi. El potassi és un mineral que pot ajudar a reduir la pressió arterial alta i reduir el risc de malalties del cor i ictus. També s'ha demostrat que els tomàquets enforteixen les cèl·lules endotelials que recobreixen les artèries. També s'ha demostrat que l'alt contingut en licopè dels tomàquets prevé el càncer de pròstata.