Fer fideus instantanis és ràpid i fàcil. No és d'estranyar que aquest aperitiu sol ser una solució instantània sempre que hi hagi gana. Tanmateix, qualsevol cosa en excés serà perjudicial per al cos. Quan els fideus instantanis es consumeixen en excés, es poden atacar diverses malalties que van des de l'obesitat, la diabetis i fins i tot l'ictus. Els fideus instantanis també contenen ingredients que no són bons per a la salut, com el sodi i el MSG. El consum d'aquests materials, si no es limita, també desencadenarà diversos problemes de salut. Reconeix els perills de menjar fideus instantanis en excés a continuació perquè puguis estar més alerta.
Els perills de menjar massa fideus instantanis per a la salut
Menjar massa fideus instantanis pot augmentar el risc d'obesitat. Hi ha moltes raons per les quals no hauríeu de menjar massa fideus instantanis, com ara les següents:
1. Fabricat amb molts materials nocius per a la salut
Els fideus instantanis són un tipus de menjar ràpid ric en calories. A més, els fideus instantanis també es processen amb molta sal, mecina, a conservants i colorants. Alguns tipus de fideus instantanis contenen butilhidroquinona terciària (TBHQ), un conservant que si es consumeix en excés té el potencial de provocar malalties hepàtiques i danys als nervis. Les matèries primeres de fideus instantanis solen ser segures si es consumeixen en quantitats petites o limitades. Tanmateix, quan els nivells són excessius, s'ha de vigilar el risc de trastorns de la malaltia que es poden causar, sobretot a llarg termini.
2. Activar l'obesitat
La investigació realitzada per la Societat Coreana de Nutrició i la Societat Coreana de Nutrició Comunitària mostra que l'obesitat és una de les conseqüències de menjar massa fideus instantanis. Perquè, els fideus instantanis es fan amb farina de blat amb un contingut calòric força elevat. Segons el càlcul de la nutrició equilibrada del Ministeri de Salut, el contingut calòric d'una porció de fideus instantanis pot arribar a les 168 kcal. Tanmateix, diferents marques, mides de porció i variants de sabor poden contenir diferents quantitats de calories. El contingut calòric mitjà dels fideus instantanis venuts al mercat pot oscil·lar entre 300 i 500 kcal i més. Segons l'Associació Americana del Cor, els aliments rics en calories es classifiquen com a aliments que contenen 400 o més calories. Si mengem aliments rics en calories però no estem equilibrats amb l'activitat física, l'excés d'energia s'emmagatzemarà en forma de greix. Aquest greix amb el pas del temps provoca obesitat.
3. Causar diabetis
Menjar massa fideus instantanis també pot provocar diabetis. Se sap que els fideus tenen un alt contingut en hidrats de carboni. Al cos, els hidrats de carboni es convertiran en glucosa. Per tant, les persones que mengen fideus instantanis dues o més vegades a la setmana són més susceptibles a la síndrome metabòlica. Un dels factors desencadenants de la síndrome metabòlica és l'obesitat a l'abdomen. L'obesitat estava estretament relacionada amb les altes calories dels fideus instantanis. La majoria de les persones amb síndrome metabòlica no poden produir insulina. De fet, la insulina treballa per convertir la glucosa en energia. Si el cos no té insulina, el sucre en sang augmenta i augmenta el risc de diabetis tipus 2.
4. Augmentar el risc d'ictus
La majoria de menjar fideus instantanis provoca un ictus. El contingut dels fideus instantanis que desencadenen un ictus és sal o sodi. En un paquet de fideus instantanis, hi ha un contingut de sodi de 1.722 grams o unes 9-11 cullerades. Si mengeu principalment fideus instantanis, l'excés de sodi al cos absorbirà aigua als vasos sanguinis i augmentarà el volum sanguini. Aquest augment del volum sanguini fa que els vasos sanguinis treballin més, donant lloc a hipertensió. En aquest cas, la hipertensió fa que la sang dels vasos sanguinis coaguli i es bloquegi. Això bloqueja el flux sanguini al cervell i provoca un ictus.
5. Causar atacs d'asma
La majoria de menjar fideus instantanis corre el risc de provocar atacs d'asma, que es desencadenen per l'alt contingut d'aromes de glutamat monosòdic (MSG). La investigació publicada a The Journal of Allergy and Clinical Immunology informa que el MSG pot desencadenar atacs d'asma en persones que ja tenen la malaltia. En aquest estudi, es van provar els asmàtics amb aliments que contenien MSG. Després d'1 a 12 hores després, experimenten
Complex de símptomes de MSG , asma i una combinació d'ambdós.
Símptomes de MSG complex és una queixa que sorgeix com a conseqüència de consumir massa MSG, com per exemple després de menjar massa fideus. És possible que tingueu mal de cap, sudoració, enrogiment de la pell i nàusees. No obstant això, cal més investigació sobre aquesta condició. El límit de consum diari de MSG permès per l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) és un màxim de 30 mil·ligrams per pes corporal. Si una persona pesa 60 quilograms, la seva ingesta diària de MSG és de només 1,8 grams o 1.800 mil·ligrams.
Una alternativa més saludable als fideus en lloc dels fideus instantanis
substituir els fideus instantanis per fideus de blat sarraí o shirataki és més saludable. La majoria dels fideus instantanis causen diversos tipus de malalties. Com a resultat de menjar sovint fideus instantanis, pot ser perillós. Tanmateix, aquí hi ha una alternativa als fideus instantanis en una versió més saludable.
1. Fideus Shirataki
Els fideus Shirataki són blancs, solen ser transparents i llargs. Aquest tipus de fideus està fet de tubercle konnyaku que és baix en calories. De fet, en determinats productes, els fideus shirataki no contenen calories, és a dir, zero calories. Els fideus Shirataki són rics en fibra de glucomanà, que pot estabilitzar el sucre en sang i mantenir una sensació de plenitud durant més temps. Això fa que mengem menys, així que no sentim la necessitat de menjar més fideus. El glucomanan és una fibra gruixuda que triga molt de temps a ser digerida pel cos. Per tant, el sucre en sang no augmenta dràsticament i els nutrients s'absorbeixen de manera més òptima pel cos. És a dir, és més capaç d'evitar el risc de patir malalties si mengeu principalment fideus instantanis. El glucomanan també ajuda a reduir el colesterol al cos eliminant l'excés durant els moviments intestinals. Per tant, la quantitat de colesterol que es reabsorbeix a la sang és menor. El glucomanan redueix el colesterol dolent (LDL) en una mitjana de 16 m/dL i el greix sanguini en una mitjana d'11 mg/dL.
2. Fideus de fajol
Els fideus de soba estan fets de farina de blat sarraí (
blat sarraí ). Els fideus de soba tenen menys calories que els fideus instantanis fets amb farina, però es manté el contingut de fibra i proteïnes. En una porció de fideus de blat sarraí cuits que pesen 56 grams, hi ha 7 grams de proteïna i 3 grams de fibra. En 100 grams de fideus de blat sarraí, les calories són més baixes que els fideus instantanis, que oscil·len entre 300 i 400 calories. El blat sarraí té un índex glucèmic (IG) baix, de manera que no fa que el sucre en sang augmenti dràsticament. Es redueix el risc de menjar massa fideus, de manera que aquest fideus és apte per a diabètics. La revista, publicada pel Multidisciplinary Digital Publishing Institute, va demostrar que el consum de 40 grams de blat sarraí al dia durant quatre setmanes era capaç de reduir el colesterol i els triglicèrids. Els fideus de blat sarraí també contenen un compost anomenat rutina que pot enfortir i augmentar la flexibilitat dels vasos sanguinis. Els vasos sanguinis es restringeixen amb menys facilitat i eviten els coàguls de sang.
3. Pasta integral
En 340 grams de pasta de blat integral, hi ha 174 calories, 37 grams d'hidrats de carboni i 6,3 grams de fibra. Els fideus de blat integral són molt més nutritius que els fideus de blat normals que contenen 221 calories, 43 grams d'hidrats de carboni i 3 grams de fibra. Aquesta quantitat més alta de fibra pot frenar l'absorció de sucre del tracte digestiu. El sucre en la sang no va augmentar dràsticament. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Menjar massa fideus augmenta el risc de diverses malalties. Bàsicament, qualsevol ingesta que es consumeixi en excés té un mal impacte en l'organisme. Però si t'agraden els fideus instantanis, aquesta afició encara es pot enganyar. A més d'escollir un substitut per als fideus instantanis, el risc de menjar massa fideus encara es pot superar processant fideus instantanis més saludables. Per exemple, podeu fer el vostre propi condiment de fideus instantanis amb brou de pollastre baix en sal. Afegiu-lo també
cobertures (farcit) amb un alt contingut nutricional, com ara verdures i proteïnes, com el tofu, el peix o el pollastre. Amb l'addició de "plats d'acompanyament" saludables, es pot reduir el risc de patir malalties per menjar massa fideus.