El glicogen és l'energia que juga un paper important en el cos

Per mantenir-te energitzat i capaç de moure't, el cos ho fa emmagatzemant reserves d'energia. Una forma de reserves d'energia és el greix i l'altra és el glucogen. Obteniu més informació sobre què és el glicogen i la seva funció per al cos.

Què és el glicogen?

En un sentit profà, el glicogen és una forma emmagatzemada de glucosa que es pot utilitzar com a reserves d'energia. Quan els nivells de glucosa es consideren excessius al torrent sanguini, el cos l'emmagatzemarà com a reserves d'energia en forma de glucogen. Aleshores, quan el cos necessita de nou energia i els nivells de glucosa disminueixen, el glucogen com a energia de reserva serà descompost pel cos. El glicogen és descompost pel cos de nou en glucosa i flueix al torrent sanguini, de manera que pot ser utilitzat per les cèl·lules. El glicogen s'emmagatzema al fetge i als músculs per al seu ús posterior. Químicament, el glicogen és un polisacàrid, per la qual cosa la seva forma és més complexa que la glucosa, que és un monosacàrid.

El procés de fabricació de glucogen al cos

Menjar aliments que contenen hidrats de carboni augmentarà els nivells de glucosa en sang. Com s'ha esmentat anteriorment, el cos "combinarà" la glucosa en glucogen com a reserves d'energia. El procés de fabricació de glucogen s'anomena glicogènesi. El procés de formació de glucogen implica el paper vital de l'hormona insulina amb les següents etapes:

Quan mengem aliments que contenen hidrats de carboni, els nivells de glucosa en sang augmentaran.
Un augment de la glucosa indicarà que el pàncrees produeixi insulina, una hormona que ajuda al cos a convertir la glucosa de la sang en energia.
Aleshores, la insulina instrueix a les cèl·lules del fetge perquè produeixin un enzim anomenat glicogen sintasa. Aquest enzim s'encarrega d'unir les cadenes de glucosa per formar glucogen.
Mentre la glucosa i la insulina siguin abundants a la sang, les molècules de glicogen s'enviaran al fetge, als músculs i a les cèl·lules grasses per emmagatzemar-les com a reserves d'energia.

El glicogen representa fins a un 6-10% del pes total del fetge. Mentrestant, la porció de glucogen al múscul és "només" al voltant de l'1-2% del seu pes total. Tanmateix, atès que la massa muscular del cos és més gran que la del fetge, el nivell total de glucogen en els músculs en conjunt és superior al nivell total de glucogen al fetge. El glucogen emmagatzemat al múscul és utilitzat principalment per aquest teixit. La raó, les cèl·lules musculars no segreguen un enzim anomenat glucosa-6-fosfatasa. Aquest enzim és necessari per alliberar glucosa al torrent sanguini. Mentrestant, el glucogen del fetge circularà per tot el cos, especialment al cervell i la medul·la espinal.

Com fa servir el glucogen el cos?

Quan els nivells de glucosa en sang comencen a baixar, ja sigui perquè no has menjat o el teu cos es crema durant l'exercici, els nivells d'insulina també baixaran. Quan es produeixen les condicions anteriors, un enzim del cos anomenat glicogen fosforilasa comença a descompondre el glicogen per proporcionar un subministrament de glucosa al cos. Durant les properes 8 a 12 hores, la glucosa derivada del glicogen hepàtic es converteix en la principal font d'energia del cos. El procés de conversió del glicogen en glucosa s'anomena glicogenòlisi.

Per a què serveix el glicogen?

El glicogen com a reserva d'energia és necessari pel cos, inclosos els músculs durant l'exercici. Quan fas exercici, els teus músculs utilitzaran el glucogen emmagatzemat en ells com a energia. La glucosa a la sang i el glucogen emmagatzemat al fetge també es poden utilitzar per mantenir els músculs forts. Després de fer exercici, els músculs reompliran les seves reserves de glucogen. El temps que triga a reposar les reserves de glucogen pot dependre de la intensitat i la durada de l'exercici. Aquesta durada pot variar des d'unes hores fins a diversos dies. No en va, l'exercici és molt recomanable per controlar el sucre en sang. La raó és, com s'ha dit anteriorment, la glucosa a la sang també serà utilitzada pels músculs durant l'activitat física. [[Article relacionat]]

Notes de SehatQ

El glicogen és una forma emmagatzemada de glucosa que el cos utilitza com a energia. Si encara teniu preguntes sobre nutrició i vida saludable, podeu fer-ho preguntar al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Es pot accedir a l'aplicació SehatQ descarregar en Appstore i Playstore per donar suport a la teva vida saludable.