Amb la forma d'una carabassa gran, la fruita kundur o el beligo es consumeixen àmpliament com les verdures. Fruites amb nom científic
Benincasa hispida també s'anomena sovint
meló d'hivern o
carbassa de cendra. Als països del sud-est asiàtic, la fruita kundur es consumeix sovint pels seus beneficis, com ara alleujar la calor interna per ser bona per a la digestió. designació
cendra La fruita Kundur s'enganxa perquè quan està madura l'exterior de la fruita és gris. Si es tasta, el gust de la fruita kundur és com el cogombre i es pot consumir amb els àpats principals o com a fruita.
Contingut nutricional de la fruita Kundur
El contingut principal d'aproximadament el 96% de la fruita Kundur és aigua. A més, el contingut de cada 100 grams de carbassa és:
- Calories: 13
- Proteïnes: menys d'1 gram
- Hidrats de carboni: 3 grams
- Fibra: 3 grams
- Greix: menys d'1 gram
- Vitamina C: 14% RDA
- Riboflavina: 8% RDA
- Zinc: 6% RDA
A més d'algun dels continguts nutricionals anteriors, la fruita kundur també conté ferro, magnesi, fòsfor, manganès i altres vitamines del grup B. També conté antioxidants en forma de flavonoides i carotenoides que poden protegir el cos de l'estrès oxidatiu i de malalties com les malalties del cor i la diabetis tipus 2. [[articles relacionats]]
Beneficis de la fruita kundur
Una de les coses que fa que la fruita kundur sigui útil és pel seu contingut antioxidant. A més, altres beneficis de la fruita kundur inclouen:
1. Bo per a la digestió
La fruita Kundur és un tipus de fruita baixa en calories però alta en fibra, per la qual cosa és bona per al sistema digestiu. El tipus de fibra que conté es pot dissoldre en aigua de manera que fa que el procés de digestió duri més i la sensació de plenitud duri més.
2. Protegeix de les malalties
El contingut de la fruita kundur també pot protegir el cos de malalties. En proves de laboratori en animals, se sap que la fruita kundur pot prevenir la inflamació, la diabetis tipus 2 i també pot protegir el cos de certs bacteris i fongs. Tanmateix, afirmacions com aquestes encara necessiten més proves científiques en humans per treure les mateixes conclusions. Normalment, l'extracte de fruita kundur es pren de la pell, no de la carn.
3. Ric en antioxidants
Com s'ha esmentat anteriorment, la fruita kundur conté antioxidants en forma de flavonoides i carotenoides. Això és el que el fa popular perquè pot protegir el cos de l'exposició als radicals lliures nocius. A més, això fa que la fruita kundur s'utilitzi sovint com a fruita per a la medicina tradicional.
4. Reforça el sistema immunitari
El següent benefici de la fruita kundur és augmentar el sistema immunitari. Perquè, segons estudis, la carbassa conté el 19 per cent de la vostra taxa diària d'adequació nutricional de vitamina C! La vitamina C pot augmentar la producció de glòbuls blancs i actuar com a antioxidant per neutralitzar els radicals lliures i prevenir la mutació de les cèl·lules sanes.
5. Disminueix la inflamació
Els estudis amb proves i animals afirmen que es creu que l'extracte de fruita kundur pot reduir la inflamació, de manera que es poden prevenir diverses malalties. Malauradament, aquest estudi no s'ha dut a terme en humans, per la qual cosa no es pot confiar plenament en la seva eficàcia.
6. Perdre pes
Es creu que la fruita Kundur t'ajuda a perdre pes. Perquè, la fruita kundur conté un alt contingut en fibra però baix contingut en calories. Aquests factors poden fer-te sentir més ple, evitant així menjar en excés. El contingut de minerals també pot augmentar el metabolisme, de manera que podeu perdre pes.
7. Proporciona protecció als pacients amb diabetis tipus 2
Els estudis sobre animals de prova demostren que la fruita kundur és capaç de reduir els nivells de sucre en sang, triglicèrids i insulina. Aquests factors beneficiaran els pacients amb diabetis tipus 2. Malauradament, els estudis en humans encara mostren resultats contradictoris.
8. Té propietats antimicrobianes
Diversos estudis també han revelat que l'extracte de fruita kundur és capaç de protegir el cos de certs bacteris i fongs. No obstant això, encara calen més investigacions per demostrar-ho.
Com menjar carbassa
No és tan popular com altres fruites com la síndria i el meló, però menjar carbassa és fàcil de fer. Normalment, la fruita kundur madura es talla a trossos petits i es posa en un guisat com una sopa. A més, la fruita kundur també es pot processar rostint, fregint o barrejada en amanides. Com menjar fruita kundur, que també és popular, és similar a menjar cogombre. A l'Índia, la carbassa també s'utilitza sovint com a complement per fer melmelades, dolços o dolços anomenats
petha. No només això, la fruita kundur també es pot afegir al suc o
batuts. [[article relacionat]] Si no s'ha pelat, s'ha de guardar en un lloc fresc i sec. No oblideu rentar-lo bé abans de pelar-lo perquè la capa grisa s'elimini completament. Per a aquells que busquen opcions de fruites riques en aigua i baixes en calories, la fruita kundur pot ser una alternativa. A part dels beneficis mèdics que encara s'estan investigant, almenys el contingut nutricional de la fruita kundur és bo per al cos.