L'orenga és una herba deliciosa, quins són els seus beneficis?

Si estàs familiaritzat amb la dieta mediterrània, potser també estàs familiaritzat amb l'orenga. De fet, l'orenga pot ser un segell distintiu d'aquesta dieta. Tot i així, també podeu barrejar lliurement l'orenga com a aroma a causa de la seva increïble nutrició i beneficis. Alguna cosa?

Què és l'orenga?

L'orenga és una herba coneguda com a aromatitzant d'aliments. Aquesta planta prové de la família de les plantes de menta (Lamiaceae) i té un sabor i aroma distintius. Des de temps immemorials, la gent ha utilitzat la planta d'orenga per aromatitzar els plats i per tractar diverses malalties. En general, les fulles d'orenga seques s'utilitzen sovint per barrejar-se als plats. A més de les fulles, també hi ha olis essencials d'extracte d'orenga. L'orenga és una herba de la família de la menta, l'orenga té diversos tipus, i la més famosa és l'orenga vulgare.

Beneficis de l'orenga per a la salut

Com a planta d'herbes, diversos estudis han demostrat que l'orenga té diversos beneficis per a la salut. Alguna cosa?

1. Combat els radicals lliures

L'orenga és rica en molècules antioxidants, molècules que juguen un paper en el control de l'excés de radicals lliures. L'excés de radicals lliures pot provocar danys cel·lulars i causar malalties cròniques, com el càncer i les malalties del cor. En combinació amb el consum d'altres aliments rics en antioxidants, l'orenga pot proporcionar protecció per a la salut del cos.

2. Combat els bacteris

A més de tenir un efecte antioxidant, l'orenga també té propietats antibacterianes. Els estudis demostren que l'orenga és capaç de combatre 23 espècies de bacteris. La investigació sobre els efectes antibacterians de l'orenga encara es limita a proves de proveta. Per tant, calen més estudis per corroborar aquestes troballes.

3. Potencial per combatre virus

No només contra els bacteris, alguns tubs d'assaig també van concloure que l'orenga és útil contra certs virus. Es diu que el contingut de carvacrol i timol de l'orenga té aquest efecte antiviral. Un estudi publicat a Revista de Microbiologia Aplicada esmenta que el carvacrol pot alleujar el norovirus, una infecció viral que desencadena diarrea, nàusees i dolor abdominal. També calen més investigacions per confirmar aquesta premissa.

4. Potencial per inhibir les cèl·lules canceroses

Com que l'orenga conté molècules antioxidants, també es creu que l'orenga inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses. Aquesta conclusió es va extreure a partir de diversos estudis i provetes. Un càncer que es creu que està inhibit per l'orenga és el càncer de còlon. Tot i que molt prometedor, és important recordar que aquests estudis van utilitzar altes concentracions d'extracte d'orenga. Es necessiten estudis humans a dosis de consum habitual sobre els possibles beneficis de l'orenga.

5. Alleuja la inflamació

La inflamació és una resposta immune normal que es produeix quan estem malalts o ferits. Tanmateix, la inflamació crònica pot ser perjudicial i es creu que contribueix a malalties del cor, diabetis i trastorns autoimmunes. S'ha trobat que el contingut antioxidant de l'orenga redueix la inflamació del cos. A més, també es diu que el contingut de carvacrol té propietats antiinflamatòries

Els beneficis de l'orenga provenen dels següents nutrients:

Per descomptat, els beneficis de l'orenga anteriors estan recolzats per diversos tipus de nutrients sorprenents que són bons per a la salut. En una culleradeta d'orenga, podeu obtenir els següents nutrients:
  • Calories: 2,7
  • Hidrats de carboni: 0,7 grams
  • Fibra: 0,4 grams
  • Calci: 16 mil·ligrams
  • Fòsfor: 1,5 mil·ligrams
  • Potassi: 12,6 mil·ligrams
  • Vitamina B9: 2,4 micrograms
A més, l'orenga també conté diverses molècules antioxidants com ara triptòfan, valina, arginina, vitamina C, vitamina A i vitamina E.

Consells per afegir orenga als aliments

Les fulles d'orenga seques estan àmpliament disponibles i solen ser fàcils de trobar. Aquestes fulles d'orenga seques es poden barrejar pràcticament en diversos aliments, com ara:
  • Pizza i pasta
  • Menjar al forn
  • Amanides i preparacions de verdures
  • Peix
  • Menjar picant
[[Article relacionat]]

Hi ha riscos per consumir orenga?

L'orenga és generalment segur per al consum. Tanmateix, si us vau a operar, s'aconsella no consumir orenga i els seus derivats amb dues setmanes d'antelació. L'orenga es pot consumir dins de límits raonables i, a més, també corre el risc d'interferir en l'absorció de determinats nutrients. Per exemple, ferro, coure i zinc. L'orenga també s'ha relacionat amb la reducció de la pressió arterial i les reaccions al·lèrgiques. De manera més completa, consumir orenga en excés corre el risc de:

  • Mares embarassades i lactants

Es creu que consumir orenga en excés d'una quantitat raonable, ja sigui per via oral o afegit als aliments, està associat amb el risc d'avortament involuntari per a les dones embarassades. Mentrestant, fins ara no hi ha hagut estudis que puguin confirmar els efectes secundaris de grans quantitats d'orenga en mares lactants.

  • Pacients amb trastorns de la coagulació

L'orenga pot empitjorar potencialment l'estat dels pacients amb trastorns de la coagulació.

  • Pacients que seran sotmesos a procediments quirúrgics

Per a les persones que se sotmetran a un procediment quirúrgic, es recomana no consumir orenga durant almenys dues setmanes abans de realitzar el procediment mèdic. La raó, l'orenga pot augmentar el risc de sagnat. Assegureu-vos d'utilitzar l'orenga amb moderació quan la barregeu amb diversos aliments. Si accidentalment afegiu massa orenga a un plat, podeu seguir aquests consells per utilitzar l'orenga:

  • Cuina els aliments més temps

L'orenga és un aroma natural que alliberarà el seu aroma i gust segons la durada del temps de cocció. Com més ràpid cuini el plat, més fort serà l'aroma i el gust de l'orenga, i viceversa. Cuinar el plat més temps farà que el gust i l'aroma de l'orenga siguin menys notables.

  • Afegeix dolçor

El següent consell per cuinar amb orenga és equilibrar els plats massa amanits amb orenga amb un gust dolç. Podeu afegir sucre o mel o altres ingredients de gust dolç, com les patates.

Aquesta és la informació sobre l'orenga com a herba i aroma naturals, juntament amb els seus beneficis, riscos i consells de cuina.