Molta gent pensa que la sal de l'Himàlaia és més saludable que la sal normal o la sal marina. Perquè, es considera que aquesta sal té un contingut de sodi més baix i més tipus de minerals. De fet, encara no hi ha cap investigació que pugui confirmar els beneficis i els perills de la sal de l'Himàlaia. La sal de l'Himàlaia és un tipus de sal de color lleugerament rosat. A diferència de la sal ordinària que prové del mar, aquesta sal prové de les muntanyes del Pakistan. El color rosat d'aquesta sal pot aparèixer a causa del contingut d'òxid de ferro. Pel que fa al contingut nutricional, la sal de l'Himàlaia és molt semblant a la sal normal que consumeix. Per tant, els perills que poden sorgir quan es consumeixen en excés no són gaire diferents de la sal normal.
Els perills de la sal de l'Himàlaia que cal tenir en compte
De fet, hi ha molts tipus de sal que s'utilitzen habitualment per cuinar. Molt sovint, fem servir sal marina, però últimament la popularitat de la sal de l'Himàlaia està augmentant. La sal de l'Himàlaia en si és un tipus de sal que es considera més natural perquè només passa per diversos processos de filtrat abans de poder-la utilitzar. Molta gent pensa que consumir més sal natural serà més saludable perquè els minerals que conté no es perden en el procés de filtrat. De fet, la sal natural conté més minerals, però la quantitat no és tant com s'imaginava, fins que pot aportar beneficis per al nostre cos. De fet, l'afirmació d'aquests beneficis suggereix que estem segurs per consumir-lo tant com sigui possible. Tanmateix, això no és cert. Si es consumeix en excés, encara has de ser conscient dels següents perills de la sal de l'Himàlaia.1. Fer el cos deficient en iode
La major part de la sal que circula als supermercats ha passat diverses vegades per un procés de processament abans que finalment es pugui consumir. Tanmateix, la sal també s'acostuma a enriquir amb iode, que és important per al cos. Mentrestant, la sal de l'Himàlaia, tot i que conté iode, és insuficient per cobrir les nostres necessitats.El iode és important per mantenir una glàndula tiroide sana i el metabolisme cel·lular. Si teniu deficiència de iode, correu el risc de patir goll o una glàndula tiroide engrandida al coll.
2. Agreuja el treball dels ronyons i del cor
Quan consumim més sodi de l'habitual, inclosa la sal de l'Himàlaia en excés, els ronyons intentaran excretar-lo a través de l'orina. Per descomptat, això farà que els ronyons treballin més del que és habitual. Aleshores, quan els ronyons es desbordin per eliminar tot l'excés de sal que consumim, la resta s'acumularà en els líquids que hi ha entre les cèl·lules del cos. Això farà que el volum d'aigua i sang del cos augmenti i el cor i els vasos sanguinis treballin més per bombejar-lo. Aquesta condició fa que les persones que mengen massa sal tinguin un risc més elevat de desenvolupar malalties renals, hipertensió arterial, malalties del cor i ictus.3. Augmenta el risc d'obesitat
No només el sucre que desencadena l'obesitat, sinó que la sal també té un efecte similar. De fet, augmentar la ingesta diària de sal en 1 gram més del que hauria de ser, pot augmentar el risc d'obesitat fins a un 25% tant en nens com en adults.4. Desencadenar altres malalties
Tant la sal normal com la sal de l'Himàlaia, el consum excessiu també pot provocar danys hepàtics i osteoporosi. No només això, aquest mal hàbit també pot augmentar el risc de desenvolupar malalties autoimmunes com el lupus, l'esclerosi múltiple i la psoriasi. [[Article relacionat]]Ingesta diària de sal recomanada
Com s'ha esmentat anteriorment, consumir massa sal o sodi pot desencadenar diverses condicions que són perjudicials per a la salut. Per tant, hem de limitar la ingesta de sal al dia. Segons el Ministeri de Salut, els adults sans es recomana no consumir més de 2300 mg de sodi al dia. Això vol dir que no hauríeu de consumir més d'una culleradeta de sal al dia. Mentrestant, les persones que tenen antecedents d'hipertensió haurien de limitar el seu consum de sodi a només 1.500 mg al dia. La sal conté aproximadament un 40% de sodi. Per tant, perquè no us confongueu sobre la limitació de la vostra ingesta, podeu utilitzar la conversió de mida a continuació.- culleradeta de sal = 575 mil·ligrams de sodi
- culleradeta de sal = 1.150 mil·ligrams de sodi
- culleradeta de sal = 1.725 mil·ligrams de sodi
- 1 culleradeta de sal = 2.300 mil·ligrams de sodi