Una persona amb deficiència de vitamina B-1 pot desenvolupar beriberi. Aquesta condició es deu a la deficiència tiamina al cos. En casos extrems, el beriberi pot causar insuficiència cardíaca fins a paràlisi muscular. Avui dia, el beriberi és més comú com a conseqüència dels perills de beure massa alcohol. Menys sovint una persona pateix beriberi a causa d'una deficiència tiamina d'aliments com la carn, els ous, les mongetes o l'arròs. 
Menjar arròs pot prevenir el beriberi.A més d'assegurar una ingesta adequada de vitamina B-1 cada dia, les persones que consumeixen molt alcohol també han de comprovar regularment els símptomes de la deficiència de vitamina B-1. A més, consumir aliments rics tiamina com ara carn, peix, cereals integrals, fruits secs, llavors, productes lactis o cereals rics en vitamina B-1. Diversos tipus de verdures com ara brots de soja, espinacs i espàrrecs també contenen vitamina B-1. Aquest mètode de cuinar alguns tipus d'aliments també té el potencial de reduir els nivells de tiamina dins d'ella. [[Article relacionat]]
Símptomes i tipus de beriberi
En general, hi ha dos tipus de beriberi, humit i sec. El beriberi humit tindrà un impacte en el sistema circulatori i el rendiment del cor, que pot causar edema o acumulació de líquid. Mentrestant, el beriberi sec ataca els nervis i debilita els músculs. Els símptomes de beriberi segons el tipus són:1. Beriberi humit
Els símptomes del beriberi humit inclouen:- Dificultat per respirar durant l'activitat física
- Es va despertar del son per falta d'alè
- Freqüència cardíaca ràpida
- Cames inflades
2. Beriberi sec
El beriberi sec causa símptomes com ara:- Disminució de la funció muscular, especialment a les cames
- Entumiment a les mans i als peus
- Confusió
- Dificultat per parlar
- Tirar
- Moviments oculars incontrolables
- paràlisi muscular
Causes del beriberi
Com s'ha esmentat al principi de l'article, la causa del beriberi és la manca de vitamina B-1. És per això que el beriberi rarament afecta persones la dieta diària de les quals ja conté molt tiamina. Exemples d'aliments rics en B-1 són la carn, els ous, els fruits secs, els cereals integrals, l'arròs, les verdures i les fruites. A més de la deficiència de vitamina B-1, altres factors de risc que fan que una persona sigui susceptible al beriberi són:- Consumir massa alcohol
- Una malaltia genètica rara que el cos no pot absorbir tiamina
- Hipertiroïdisme
- Nàusees i vòmits extrems durant l'embaràs
- SIDA
- Cirurgia bariàtrica per a la pèrdua de pes
- Diarrea prolongada
- Consum de fàrmacs diürètics per estimular la micció
- Sotmetre's a procediments de diàlisi
Com tractar el beriberi
Per determinar si una persona té beriberi, el metge realitzarà una sèrie de proves mèdiques. Alguns exemples inclouen exàmens de sang, d'orina i neurològics. A través d'aquesta sèrie d'exàmens, es pot veure quant tiamina a la sang i detecta si hi ha algun problema amb els reflexos naturals del cos. El metge també comprovarà si hi ha problemes cardíacs. Per tractar el beriberi, els metges prescriuran suplements tiamina en forma de pastilla o injecció. Si cal, els suplements es donen per infusió. Posteriorment, es realitzaran anàlisis de sang per determinar com el cos absorbeix les vitamines.Com prevenir el beriberi
Menjar arròs pot prevenir el beriberi.A més d'assegurar una ingesta adequada de vitamina B-1 cada dia, les persones que consumeixen molt alcohol també han de comprovar regularment els símptomes de la deficiència de vitamina B-1. A més, consumir aliments rics tiamina com ara carn, peix, cereals integrals, fruits secs, llavors, productes lactis o cereals rics en vitamina B-1. Diversos tipus de verdures com ara brots de soja, espinacs i espàrrecs també contenen vitamina B-1. Aquest mètode de cuinar alguns tipus d'aliments també té el potencial de reduir els nivells de tiamina dins d'ella. [[Article relacionat]]