Has sentit parlar d'una dieta baixa en purines? Aquesta dieta és molt beneficiosa per a persones amb gota. L'àcid úric és el resultat de la descomposició de les purines que es produeixen de manera natural a l'organisme o s'obtenen a partir de determinats aliments. Quan mengeu molts aliments rics en purines, el cos també tindrà nivells més alts d'àcid úric. També cal una dieta baixa en purines per prevenir aquest problema.
Què és una dieta baixa en purines?
Una dieta baixa en purines és una dieta que es porta a terme per minimitzar la quantitat de purines al cos i reduir la quantitat d'àcid úric a la sang. Quan els nivells d'àcid úric superen la quantitat que pot ser processada pel cos, l'àcid formarà cristalls a la sang que poden causar gota i càlculs renals. Hi ha dos passos importants d'una dieta baixa en purines, a saber, evitar els aliments que contenen alts nivells de purines i menjar aliments que poden ajudar el cos a controlar els nivells d'àcid úric. Segons l'American Academy of Family Physicians, s'ha demostrat que una dieta baixa en purines redueix els nivells d'àcid úric en sang i redueix el risc de complicacions. En realitat, aquesta dieta és molt bona per a qualsevol, perquè us anima a menjar aliments saludables, com ara verdures i fruites en lloc de carn greixosa. Tanmateix, una dieta baixa en purines serà molt útil si voleu controlar la gota o els càlculs renals. Els nivells normals d'àcid úric a la sang oscil·len entre:- Dones adultes: 2,4–6,0 mg/dL
- Homes: 3,4–7,0 mg/d
Aliments que es poden consumir amb una dieta baixa en purines
Si la dieta en general limita tant els aliments que es poden consumir, llavors és diferent amb una dieta baixa en purines. Les persones que segueixen una dieta baixa en purines encara poden gaudir d'una gran varietat de consums. Els aliments que es poden consumir amb una dieta baixa en purines inclouen:- Pa
- Cereals
- Pasta
- Grans integrals
- Llet baixa en greixos
- Iogurt
- Formatge
- Ou
- Fruites i verdures senceres
- Patata
- taronja
- pinya
- Pomelo
- Maduixa
- Pebre vermell
- Tomàquet
- Alvocat
- cafè
- Té
Aliments a evitar
En una dieta baixa en purines, per descomptat, hauríeu d'evitar la ingesta d'alts nivells de purines. Aquests són els aliments rics en purines que cal evitar:- Carn fumada
- Despulles, com el fetge, la melsa, els intestins
- Sardina
- Anxova
- Pèsols i mongetes seques
- Farina de civada
- Coliflor
- Espinacs
- Motlle
- Vedella
- Shell
- bacallà
- Vieiras o vieires
- Aliments rics en greixos, com ara aliments fregits, llet sencera i postres
- L'alcohol, com la cervesa i el whisky, perquè pot augmentar l'àcid úric i provocar deshidratació, inhibint així la capacitat del cos d'excretar àcid úric.
- Les begudes ensucrades, com les begudes envasades i els refrescs amb sucre afegit, poden posar-vos en risc de patir gota