El ruibarbre pot ser un tipus de planta menys familiar per a les orelles d'Indonèsia. Aquests vegetals provenen de zones amb aire de muntanya. Tanmateix, com a coneixement, conèixer la nutrició i els beneficis del ruibarbre certament no pot fer mal. A més, aquestes verdures estan guanyant popularitat i es venen àmpliament en línia en línia.
Què és el ruibarbre?
El ruibarbre és un tipus de fruita vegetal amb gust àcid i té tiges semblants a l'api. La tija és de color vermellós i es converteix en la part del ruibarbre que es consumeix. El ruibarbre també té fulles. No obstant això, les fulles de ruibarbre són riques en oxalat de calci, per la qual cosa sovint s'eviten. El ruibarbre necessita un clima fred per créixer. Per aquest motiu, aquesta planta es troba principalment a zones fredes del món, com el nord-est asiàtic. A Indonèsia, podeu obtenir ruibarbre de forma gratuïta en línia. El ruibarbre és una de les verdures més àcides del món. El gust àcid prové dels dos tipus d'àcids que hi conté, a saber, l'àcid màlic i l'àcid oxàlic. L'àcid màlic és l'àcid més abundant a les plantes i contribueix al seu gust àcid. El gust àcid fa que el ruibarbre rarament es consumeix cru. Aquestes verdures es poden cuinar amb antelació i fins i tot afegir sucre per neutralitzar el gust àcid. El ruibarbre també es processa àmpliament en diversos plats, com ara melmelades i pastissos. No en va, a Amèrica del Nord i a Anglaterra, el pastís de ruibarbre s'ha convertit en unes postres d'autor. Curiosament, els EUA El Departament d'Agricultura (USDA) classifica el ruibarbre com a fruita, no com a verdura.Exploreu la nutrició del ruibarbre
El ruibarbre nutricional encara pot ser inferior a altres verdures. No obstant això, el ruibarbre conté vitamina K1 que és bastant alta. La fibra del ruibarbre és un nutrient molt important. Una porció de 100 grams de ruibarbre cuit amb una mica de sucre afegit conté els nutrients següents:- Calories: 116
- Hidrats de carboni: 31,2 grams
- Fibra: 2 grams
- Proteïnes: 0,4 grams
- Vitamina K1: 26% de la ingesta diària recomanada
- Calci: 15% de la ingesta diària recomanada
- Vitamina C: 6% de la ingesta diària recomanada
- Potassi: 3% de la ingesta diària recomanada
- Folat: 1% de la ingesta diària recomanada